[健康食品] 五谷杂粮的食药用价值（二）

青稞：
【简介】公仔箱論壇! d& \& U- M5 s9 J
青稞也称元麦，淮麦，是大麦的特别品种，广泛产于我国西部藏区。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u( K* o7 [6 l# a
分白色和黑色两种。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y! a( z! G$ z: b% m* ?" X0 D! O* M
【功效】
青藏高原心脏病于高血压发病率最低。这与藏民族人们长期食用青稞有很大关系。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D4 M. Z8 u7 J# {2 z& \8 |
长期食用对降低胆固醇，降低血液凝块，降血压，促进血液流动，对心脑血管疾病多有帮助。公仔箱論壇4 f6 x- ?( t' o" H1 `
青稞酒色泽黄润，对心脑血管疾病多有裨益。tvb now,tvbnow,bttvb8 @* ]- V1 t$ V6 z
【提示】
一般人都可食用。

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薏米：公仔箱論壇" b$ y% {0 _+ g& Q
【简介】
薏米是我国古老的食疗俱佳的食品。tvb now,tvbnow,bttvb  ]" s/ O) \+ e
名间对薏米早有认识，为名贵中药，在药膳中广有选用。5.39.217.76! j7 ^" x2 x, Q: w9 F% ?, c
【功效】) l, T* C5 ?6 L- z! V
防癌抗癌。, }$ {" u$ U8 K) D
薏米还是一种美容食品，长期食用可保持皮肤光泽细腻，消除各种斑刺。
薏米消水肿头号利器
薏米绝对是女人的贴心“闺蜜”，消除水肿的功效堪为兵器榜第一，且清血解毒，对斑点和青春期的痘痘比较有效，是女人餐桌上的必备食品，更是女人化妆台的必备美容品。# _) |' B+ t' z+ z4 E: W5 V% l' ~5 r
泡水+入药薏米百搭公仔箱論壇: }6 |! |8 }' o) e- T2 |' w
每天早餐后都要喝一杯薏米水，不但能排出多余水分，让脸迅速变小，还兼具美白功效，皮肤水润透亮。' g3 t$ ~* j( L& N1 j
能掌中起舞的赵飞燕，入选“四大美人”可不光靠细腰，白嫩的脸蛋也是加分点。保养秘方就是：“香肌丸”。薏米是主要原料之一，但这个丸可不是吃的，要塞入肚脐，让身体慢慢吸收，不但皮肤变白，而且也能瘦腰，一举两得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q6 U2 T! I0 g. F
汉方中的“平民天后”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D( b2 g" Z9 V3 n( f1 m: s; {( G* K$ Z
汉方美容中，薏仁可称得上“平民天后”。平价品牌高丝的镇牌之宝就是雪肌精化妆水，自上市以来，销售量已经超过2300万瓶，靠的是薏仁+当归的美白保湿效果。以白闻名的olay美白系列中也多添加薏米精华，韩妆人气品牌THE FACE SHOP更有五谷清洁霜提取5种谷物精华，选料比较家常，价格也很亲民。0 x& Q6 F2 ?) H8 D" s
薏米水敷面长效控油# F$ z% j* i8 F$ m
网上流传很多用薏米DIY面膜的秘方，据说可以美白、缩小毛孔。其实，薏米长效控油效果最值得期待，方法是：把薏米用矿泉水泡2个小时，然后用水泡纸膜，敷5～10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
薏米百合粥斑点杀手tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 r) `  _/ y
薏米百合粥的做法是：薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟,再加足量水煮至薏米开花，汤稠即成。但薏米性寒，体质比较弱的女生生理期前一周就要停吃，否则很可能引发痛经。/ ^+ k# S: F" R9 I- c" ]" x, U
【提示】公仔箱論壇: C8 ]6 o$ E; N5 P  X# s4 {
便秘者应忌食。
消化功能较弱者少吃。
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蚕豆：tvb now,tvbnow,bttvb6 s" a" ~8 X% e* P' ~
【简介】5.39.217.762 X5 ?9 J0 n5 H2 P+ a5 p: a9 d3 j' Q% h' T
蚕豆又名：胡豆，夏豆，罗汉豆。
主要是制作各种小食品。
【选购】公仔箱論壇: L0 o1 a$ \3 ]! r- M( |
蚕豆不可生吃，也不可多吃。
买来的蚕豆应多次浸泡，焯水后再烹调。
【功效】5.39.217.76- e, }: o' Z. S( g( W
蚕豆富含多种营养物质。公仔箱論壇! a3 [( p' Z3 \5 b# C- v3 t+ D
有增强记忆力的健脑作用，尤其适合应付考试和脑力工作者食用。

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绿豆：
【简介】
绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' O) X. i8 O. q) F) a% c4 U
【选购】
新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。
【功效】
1、能清暑益气、止渴利尿、解毒保健之功效。
2、可补充营养，增强体力。
【提示】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H) f' w* y* c5 B7 w8 r  w
1、不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。0 e1 a; T. L; R' ^
2、性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃,服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。
3、未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。5.39.217.76% z* Z" x" ?8 t5 i/ k( O" E
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花生：公仔箱論壇) l) s/ f8 I9 s3 }, y
【简介】5.39.217.76( s* m0 f% ^0 p& e% f. m
花生起源于南美洲的巴西和秘鲁一带。明代经由马来群岛传入中国，南北各省均有栽培。5.39.217.76' s$ N- m2 S6 p- j4 d
【选购】
无论何种花生，应选粒大饱满，有光泽，均匀，花生衣呈深桃红色者为上品。5.39.217.76, \$ V, b7 L0 T: g1 r& g
花生仁干瘪不匀，表面起皱纹，湿润无光者属次之。若花生仁黄而带褐色。闻去有股哈喇味，则不可食用，说明该花生仁霉变，发霉变质的花生含黄曲霉素，其致癌性极强./ {, g& L  v! e! e) t9 X! ?
【功效】
1、能保护心脏。5.39.217.76, P% g9 d; z7 p' l1 q
2、有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。此外，还有降压、止血及降低胆固醇的作用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?+ v. J+ G. Q& U
【提示】多吃易上火公仔箱論壇8 d6 W% Z5 t& N. Q7 X, o

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红豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" h' X2 ?7 ]0 ?
【简介】
红豆在《本草纲目》的正式名称为“赤小豆”。) N" K# ~8 @" x# [3 e
【选购】7 W& R' G- p7 L
以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的,才是品质好的;而颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。
【功效】
1、红豆在传统医学上，主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 k# K: ^7 |8 V3 @
2、红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。5.39.217.76( f3 }& ?  D, N5 z
3、红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
【提示】公仔箱論壇+ K. S" C* k. |$ x, _
1、烹调/在烹调红豆之前,须用水先浸泡2～3小时后，即可烹饪食用。
2、红豆有利尿效果，尿多的人要避免使用。
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黑豆：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H+ k6 p0 K9 O* g; O1 T  G
【简介】( Q+ A7 d# M9 y
黑豆，又名橹豆、料豆、零乌豆，向有豆中之王的美称。
【功效】
1、治疗小儿丹毒。& m  ?2 R+ L! [0 w" {: l
2、治疗痘疮湿烂。公仔箱論壇8 C9 d- k; B9 ^% }/ F
3、解巴豆中毒。
4、防老抗衰。
5、肾虚的人食用黑豆是有益处的。3 Z* x; Y. I' y- A- z
【提示】
1、最好是用醋腌来生食，亦可做汤、粥。饭。tvb now,tvbnow,bttvb9 L2 _& j- g# E1 M0 S6 Q/ y
2、痛风患者不宜。% h, E+ B& m3 c* l4 G. z* L( F

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糯米：- T4 U7 Q3 L0 S4 Z$ S" w; {
【简介】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t; u, V( h3 y, l6 q
糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。
【选购】tvb now,tvbnow,bttvb6 a' x) N0 E/ S5 _
以米粒较大,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质的为好。储存时要放在干燥的地方。5.39.217.768 W& U5 r+ S5 @$ m
【功效】
1、能温暖遥胃，补益中气。
2、对脾胃虚寒、食俗不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。tvb now,tvbnow,bttvb' N3 |! C5 V6 O0 r3 N$ g7 g6 ~
3、糯米有收涩作用，对尿频、盗汗有较好的食疗作用。tvb now,tvbnow,bttvb) G$ |" c7 M; o4 x
【提示】5.39.217.76" ?5 n1 j& g7 Y) Q1 m5 e
1、所有人都可以食用。5.39.217.76) P" v( t3 Y4 a# H1 A  L
2、糯米食品需加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性黏滞，难于消化，小孩或病人宜慎用。

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红薯：tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 ?' E3 D! s& ?
【简介】9 q1 I2 G' o+ ~" H' Z3 q
红薯又称白薯、蕃薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热量，所以有的地区把它作为主食。
【选购】高质量的红薯应该是外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的。带有黑斑的红薯和发芽的红薯都可使人中毒，不可食用。公仔箱論壇0 X; r- n8 T) N, V7 w3 w
【功效】 1、蛋白质质量高，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。2、可用来治疗痔疮和肛裂等。对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。3、理想的减肥食品。公仔箱論壇5 P- _4 C1 K7 c+ J* y+ S9 [
【提示】
1、一次不要吃得过多，可和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r# h: i2 _6 F+ s  Q$ O
2、胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。
3、烂红薯（带有黑斑的红薯）和发芽的红薯可使人中毒，不可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ b! c6 n4 p: E! M$ l( j: S+ h
【相宜】3 h/ i( F( K& r! b
红薯含有气化酶，食后容易产生烧心和反酸作用，与米面搭配使用能很好避免。
【相克】. V: k$ V9 J& R! L2 {: L
柿子不宜与红薯同食。红薯喊淀粉较多，食后产生大量胃酸，而柿子含有较多果胶和鞣质，酸碱中和，容易产生凝聚作用，形成胃柿石。其结果是：胃不适，甚至胃出血，严重的引起胃穿孔，危及生命。

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玉米：
【简介】公仔箱論壇0 \' l1 j" E2 J( N0 J
又名苞谷、棒子、玉蜀黍、有些地区以它作主食。玉米是粗糙中的保健佳品，多食玉米对人体的健康颇为有利。5.39.217.766 v# h' X3 T  C  ?1 d
【选购】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 |+ J+ N/ R' O3 A1 R4 [
选购时应挑选苞大、籽粒饱满、排列紧密、软硬适中、老嫩适宜、质糯无虫者为佳。
【功效】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l: N* Z2 b+ V; N! v
1、可防治便秘、肠炎、肠癌等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& C9 Q3 b" @1 l, p1 g: l
2、有长寿、美容作用。, m: D% V. v! L$ u: f, R
3、有调中开胃助消化、降血脂、利尿降压、止血止泻的作用。
【提示】
1、最好把玉米粒的胚尖全部吃进去，玉米的许多营养都集中在这里。熟吃更佳。9 u" \+ }+ [) a7 g
2、以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
3、发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。& u. ?6 b# u% o5 H

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