燕麥加點牛奶，再放上新鮮水果，是許多人一天開始的美味早餐。 Q+ t' O# c' m
不過，網路卻流傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手，
6 z4 E3 w7 J0 E8 x6 |6 f7 ]tvb now,tvbnow,bttvb現在卻變成是造成三酸甘油酯飆高的兇手，真相究竟如何，讓營養師來破解。" p( m8 b: `+ t' ^$ s7 d; l( q
將「燕麥奶」當水喝 小心三酸甘油酯恐爆表...燕麥營養豐富，
) G6 `6 A, X* ?) p* q+ L5 K; @9 a' z100克燕麥含有406大卡熱量、粗蛋白11克、碳水化合物67.44克、
9 D( {; ^$ X' R& q5 D膳食纖維8.5克，屬於富含水溶性膳食纖維的全榖根莖類食物。
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9 J) ]' a. ^; w* x9 stvb now,tvbnow,bttvb網路謠傳：「吃燕麥片，會讓三酸甘油酯飆高」，針對此，營養師鄭欣宜指出，
. Y. b; t1 Z0 |- c* |6 A& Y6 _8 A市面上除了常見的燕麥片外，還有燕麥粥、燕麥麵條、燕麥奶等加工食品，
! a; t% L7 M1 Y( f5 Y) n通常燕麥煮過糊化過後升糖指數（GI值）會增加，
# z; G3 p1 D$ ~; W9 o: K3 Vtvb now,tvbnow,bttvb雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，5.39.217.76 U7 d! f8 R8 C; `1 F, t
確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增.燕麥膳食纖維豐富，一直是公認降膽固醇的好幫手。
. D# h1 b3 @+ }$ M高油、高糖飲食、酗酒 三酸甘油酯飆升3元凶, 一般來說，血脂包括膽固醇及三酸甘油酯，
( B! X; v; h3 Q0 V! s& l5.39.217.76三酸甘油酯為中性脂肪，與膽固醇一樣皆參與營養輸送，為身體儲存能量的重要來源。
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+ h% A$ E. X2 b: Y. N S/ d7 |2 k6 T經由食物攝取到的碳水化合物、油脂、蛋白質等3大熱量來源，若未能順利被消耗掉，
" u8 V: G4 h$ |8 ^) K' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼多餘的熱量便會轉化成三酸甘油酯（外源性小心三酸甘油酯），儲存在肝臟或脂肪細胞中，作為備用能量。
: x; c$ j, b4 E8 G; x+ } O" o另一部分內源性小心三酸甘油酯，則是由肝臟合成。tvb now,tvbnow,bttvb$ c: y2 }, R/ F9 Y* f
通常高油、高糖飲食、酗酒，都是導致小心三酸甘油酯飆升的元凶，一旦小心三酸甘油酯數值高於150mg/dl，
' @2 e7 E T) J+ A D. b* W1 }就屬於高血脂症，罹患動脈硬化、心血管疾病、胰臟炎的風險都會提升，不可不慎！
$ t0 e4 O- [5 D( g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @3 k+ l. y: |# ~6 ]4 Z
建議將燕麥替代三餐中一餐的主食，能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果。燕麥替代一餐主食 穩定血糖、降低血中膽固醇...那麼燕麥該怎麼吃，才能避免三酸甘油酯上升？營養師鄭欣宜指出，民眾選購燕麥時，最好選擇加工較少的燕麥片，少選擇加工過的燕麥奶、三合一麥片等，以免額外攝取到蔗糖、果糖糖漿等精製糖，導致熱量爆表。
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6 u! k# S0 p0 u4 J! \* Q建議將燕麥替代三餐中一餐的精製白米、白粥等主食，像是早上可以燕麥片＋低脂奶取代燒餅油條、午晚餐可以燕麥飯或燕麥麵條取代精緻白麵條、白米飯，不僅可以增加飽足感、延緩胃排空，還能增加膳食纖維攝取量，具有穩定血糖、降低血中膽固醇的效果.
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2族群不建議食用燕麥 以免養生不成反傷身
; j+ H" |7 z* A" V' J7 b5.39.217.76以下2個族群的民眾不建議食用燕麥：5.39.217.76+ n6 |6 ?0 `' v+ F U# b
族群1／麩質過敏者：燕麥含有麩質，麩質過敏者容易引腹瀉、腹脹等發過敏反應，最好避免食用燕麥。
/ _2 i# |, u* }( d2 stvb now,tvbnow,bttvb族群2／慢性腎衰竭及洗腎病患：燕麥的磷含量較高，吃過量燕麥擔心會導致高血磷，不建議食用燕麥。 |
發表於 2016-8-16 12:37 PM
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