[美洲] 改統一收 「行政費」 10%營業額 回饋員工 餐廳東主聲稱 小費制分化員工 ， 描述： 加拿大新聞

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改統一收「行政費」 10%營業額回饋員工 餐廳東主聲稱小費制分化員工
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多倫多一名餐廳東主，為要打破餐廳侍應收取小費的不公傳統，決定取消小費制並調整收費模式，將10%收入回饋餐廳上下每位員工。公仔箱論壇7 Q9 |- x5 w- x
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餐廳的小費傳統歷史悠久，逐漸成為餐廳侍應的另一收入來源，不過只有侍應收取而廚房員工卻不能攤分一分一毫，分化了樓面與廚房員工的感情。Indian Street Food Co東主Hemant Bhagwani表示，廚師、洗碗工人工作辛勞工時又長，卻不如侍應賺得多，這個不分平的情況令他耿耿於懷。
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0 W! g8 b& U# G# r/ r) z  B有東主指小費令侍應有幹勁
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; t6 Z3 ]/ H  h# H9 ^3 d; t" lBhagwani為公平起見，決定取消侍應收取小費的做法，並於收費中加入12%「行政費」，而每日總營業額的10%將發給餐廳每位員工。目前侍應時薪為20至25元，廚師則是20至22元，兩個職位的時薪均較在多倫多被視為可以維持生計的時薪18.52元高。公仔箱論壇% H6 l$ x9 ~- T$ \5 V% ]

& N2 ~4 {& x: M0 W擁護取消小費人士認為做法令客人用膳體驗更順暢，也有助留住表現出色的廚師。不過曾任職侍應的巴里市（Barrie）餐廳C.W. Coop's東主Sandra Lambie稱，當年如果沒有小費，她也沒法養活自己與3個孩子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K; ?/ T7 |% A5 r' `% V& S3 |

& e3 `  J/ w+ D8 ^; T6 ]2 j她表示餐廳侍應是一項專業，並非落後的行業。她表示小費能令侍應視工作為自己的事業，充滿幹勁。
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資料來源：星報

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多市有餐廳調整 營業時間或工時護員工2 v, Q% B  V" j# u

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; w0 W" @) ?  k+ T; T2 ?" X" l5.39.217.76多市有餐廳為保障員工有良好的工作生活平衡，陸續調整餐廳的營業時間或員工的工時配合。tvb now,tvbnow,bttvb3 j2 h: i$ n# q3 k

5 K2 ^$ }: s: N4 \9 G5.39.217.76餐廳EnotecaSociale的廚師過往需要每周上班5天，每天由早上11時半起工作12小時，唯餐廳主廚Kris Schlotzhauer有見廚師每每工作得筋疲力竭，現將廚師工時減為每天11小時，每周4天工作，一年總計可多放52天假，至於支薪方式則由每周700元改為時薪制，保障廚師享有同樣的工資算率。; X! `# g$ v' S# k) k( {  f" b1 m/ p4 X

. p: A3 @8 x  g. Utvb now,tvbnow,bttvb另一家餐廳BarIsabel老闆Grant van Gameren近日YouTube上載影片，表示餐廳為保員工的生活品質，周日至周四提早兩小時關門，只在周五及周六營業至凌晨2時。7 z- \- Z" b1 k, ~3 V
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據加拿大人力資源機構Robert Half Canada一個調查指，65%受訪者形容自己的工作生活平衡「好」或「很好」，其餘35%受訪者形容自己的工作生活平衡「有待改善」或「差劣」。調查以電話形式訪問逾400名在加拿大辦公室工作的人士；調查未有提供正負誤差比率。公仔箱論壇% L* S/ P" o# ]" [2 Z6 p

1 I( ~- n7 j% b% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源：星報