澱粉、碳水化合物在吃下肚之後，都會立即地被分解成葡萄糖供全身細胞利用，或是合成肝醣儲存起來以備不時之需。5.39.217.767 i6 r% m! B, ^% f, `
這也是為什麼常有專家說葡萄糖是生命的基本能量來源，因為各式各樣的身體組織都能有效的利用葡萄糖。
( Y" [/ Y& q1 n7 [' k& x公仔箱論壇但同樣身為碳水化合物的果糖就沒有這麼受歡迎了。
0 o- G/ P, D0 ^& }8 t, Rtvb now,tvbnow,bttvb1 F/ t0 I/ P1 [" j5 P' ]/ l
身體大部分的細胞都缺乏供果糖進出的通道，也沒辦法直接利用血液中的果糖。
9 w0 M* m! g+ k2 s0 m$ ~0 U全身只有肝臟能處理吃下肚的果糖，其他器官通通拒收（從某些方面看來，果糖其實跟酒精蠻像的）
% C$ j7 S$ @0 r4 S& c果糖本身可以刺激許多肝細胞內的訊息分子，包括SREBP、ChREBP、FAS、ACC，tvb now,tvbnow,bttvb& c( j# i, {, M- p. E
而這些訊息分子都能刺激脂肪合成果糖經過代謝後形成Glycerol-3P以及Acyl-CoA，這兩者都是製造脂肪的原料。 tvb now,tvbnow,bttvb& m& A* Y: r) }7 f7 R' @% Y& z+ A! J
果糖吃下肚後只有肝臟能進行代謝，而這些大量的脂肪合成全部都發生在肝臟。, C% O2 m" V9 J$ G) q
肝細胞努力地將多餘的脂肪用低密度脂蛋白（VLDL）運送出去，多餘的脂肪累積在肝臟會發生甚麼後果？
/ Q- x3 X' m. a: [7 m. z2 D公仔箱論壇! H0 q/ \8 E7 ]" N ?3 S) r& j- m+ m
對，您想的沒錯，正是脂肪肝。
- K4 b. O2 B" K# u3 Otvb now,tvbnow,bttvb. i- b: O) \; C$ k
過量攝取果糖不僅促進大量脂肪合成，造成血脂肪飆高，多餘運送不出去的脂肪更會堆積在肝細胞中，; B1 z0 Q X4 z
長期下來可能造成非酒精性脂肪肝（Non-alcoholic fatty liver disease）。
* A) E9 R7 G3 t0 y# ~, y3 _0 C5 T
5 W* w) q9 r) g: a4 P: W有些朋友不喝酒、沒有肝炎病史，卻長期肝指數飆高。避免過量糖份攝取也許是一個理想的治療策略。 |
發表於 2016-8-28 12:59 PM
| 
