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[健康資訊] 草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食

本帖最後由 soforlee 於 2012-11-8 09:28 PM 編輯 5.39.217.76. t$ @# U* S/ |/ X" o6 z3 |

* L# R" J+ k+ N1 V# B, o; f5.39.217.76草菇性涼脾胃虛寒者不宜多食草菇,亦稱包腳菇、蘭花菇。由於清代曾為宮廷貢品,也有叫它貢菇的,原產中國,外國人把草菇叫做”中國蘑菇”。草菇肉質脆嫩,味道鮮美,香味濃郁,素有”放一片,香一鍋”之美譽。草菇的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍,是國際公認的”蛋白質來源”,並有”素中之葷”的美名。草菇含有8種人體必需的氨基酸。
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草菇是鵝膏菌科大型食用真菌,可分為菌絲體及籽實體兩部分。菌絲體生長在培養液中吸收營養,籽實體傘狀,菌蓋灰黑色,菌柄白色,菌褶初白色,後紅褐色。
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, j: d. }7 {. K% U% c1 etvb now,tvbnow,bttvb草菇能補脾益氣、清暑熱。近年用於降血壓及抗腫瘤,適宜於脾虛氣虛、暑熱心煩、高血壓及腫瘤病人食用。
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草菇中含有異種蛋白,經藥理實驗,它可在體外消滅癌細.胞。草菇中所含的氮浸出物和嘌呤異種蛋白可抑制癌細胞的生長,主要用於消化道腫瘤,同時還可增強肝、腎的活力。
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$ \' c9 n  \9 t% i: E, ]1 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇含有大量維生素C,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,有效對抗壞血病。另外,多吃草菇還有改善腦功能、提高智力的作用。
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草菇具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。草菇能減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。, p0 l' g5 F: e/ L: R& g$ ]# i( U5 D5 p

, A; A. _2 y' P4 J3 }) L0 z* H7 W5.39.217.76草菇還含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可增加糞便體積,促進腸蠕動,解除便秘,防止腸癌。鮮草菇中維生素c的含量也很高、維生素c是活性很高的還原性物質,能參與體內多種重要的生理氧化還原過程,促進細胞問質形成,維持牙齒、骨骼、m管、肌肉的正常功能,促進傷口癒合,促進人體的激素形成,提高白細胞的吞噬作用,增強人體抵抗力和免疫力,並阻止致癌物質韭硝胺的形成,促使腸道中鐵的吸收等,故常食草菇,對防治貧血和預防癌症很有效。
  h: f' r; W0 c4 `( t- U/ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. L2 z, G( v, I* Y0 C
但必須注意,草菇性涼,脾胃虛寒者不宜多食。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z$ L* Q" G7 G

( r% v" I5 h8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源:黃金農場
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