中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。
' Q9 Q3 h; S( m- e; F4 @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @$ c& E- D2 Y' Y* |
米粉代麵粉 地瓜助消化公仔箱論壇5 x: E3 y# o# B
7 q- @' Y9 m$ Y/ L另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
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1） 挑高纖 ／
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6 b3 z" m. R4 h+ {9 h/ Y9 A) I8 H" r許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。5.39.217.76+ w$ Q' X) F) `+ K8 Q7 n
9 `( d. J- Q( B" _( i: Ktvb now,tvbnow,bttvb2） 挑低熱量 ／
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0 N) p; R* I, @0 r- t+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _/ K$ Y5 y6 ]9 J' B- c
: i N& \, u9 }4 A( A1 ftvb now,tvbnow,bttvb3） 減量與分享 ／
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7 U- v3 K; y, ?# Y5 _" gtvb now,tvbnow,bttvb可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。tvb now,tvbnow,bttvb6 O4 P( Y7 l* r8 Z4 ~( u }
6 ]8 U; u$ W$ R$ v, F5 G5.39.217.764） 搭配時令水果 ／
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5 L: L( ^, i8 e) ltvb now,tvbnow,bttvb搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。
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5） 搭配無糖茶水 ／
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- U7 l/ _2 Q/ a: g, s8 K' ]1 |, i, E! w吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
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