[健康資訊] 反式脂肪影響膽固醇

huichi0426

反式脂肪對健康的危害不容忽視。
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# K# u7 ?: J- ?. ztvb now,tvbnow,bttvb美國一項研究邀請208名健康正常人士參與測試，分析反式脂肪對健康的影響，患者需接受測試，tvb now,tvbnow,bttvb1 y! m1 g9 E9 N# j; c
輪流進食高反式脂肪及含其他脂肪的食物，例如含橄欖油及大豆油等，每次為期一周，
2 O) `) {5 w6 s! ^1 x; g再比較不同脂肪成份對膽固醇及血糖影響。
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/ I% q' f% _+ o" v結果發現進食反式脂肪食物的一周，雖然對血糖無明顯影響，但俗稱好膽固醇的高密度膽固醇水平急降，
5 b  E" f$ `# `# i, j; c5.39.217.76有損健康的低密度膽固醇則飆升，參加者進食含橄欖油及大豆油食物時，未見低密度膽固醇有明顯上升情況。
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0 |! z# ^  E! ]8 h6 ]4 f) \; K公仔箱論壇研究顯示即使短時間進食高反式脂肪食物，已可影響膽固醇水平，故呼籲各國衞生部門盡快立例限制食物中的反式脂肪。