台灣醒報記者林宜靜綜合報導】芹菜和紅蘿蔔含有大量纖維質和營養是眾所皆知的事實
5 d& ^# |& A% w; q" @5.39.217.76，但部分小朋友和成人卻不愛食用這類氣味獨特或強烈的蔬菜。根據韓國翰林大學的最新
7 G; s% f# C; n! v5.39.217.76研究指出，芹菜和紅蘿蔔中含有大量木犀草素，可防制大腸癌發生機率，對於清理腸胃、% r* w8 m6 [0 r( u4 ~
去除油脂也有很大的效果。3 Y I. L) l; e
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大腸癌，也稱為結腸直腸癌。一般說來，大腸癌發生在50歲以上的患者，但近年台灣老年
- n1 j5 q& o' y; a U人口增加，再加上民眾平日油脂的攝取量增加、食物中纖維的攝取量減少、飲食習慣逐漸, P f& E( j: ]
西化等影響，大腸癌患者數目呈現增加趨勢。公仔箱論壇7 L( |. K* B: u+ P
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大腸癌與人們的飲食習慣有關，尤其是高動物性脂肪、高蛋白質和低纖維的飲食習慣都有+ i7 O' t) {; S* ^/ Y
可能增加患腸癌的危險。5.39.217.76# a2 }! l) v; Y( p+ T
4 ~2 h% z; f/ J fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。英國《每日郵報》報導，南韓翰林大學教榮漢尹教授的研究團隊研究人類飲食習慣和大腸
2 Q) B! W$ ^8 d, t3 @: j公仔箱論壇癌產生關聯，發現大腸癌發生的原因除遺傳，人類飲食習慣也占了很重要的因素。如進食
* v) \. ~% I7 N5.39.217.76不足夠的蔬菜，令食物長時間停留在腸道內，食物渣滓會導致致癌物質。
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; }* U9 K( V6 B& |5 [8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究團隊進一步發現到，蔬菜中芹菜和紅蘿蔔包含名為木犀草素的抗氧化劑，能阻止結腸
- X3 v% z" k" W0 H7 ktvb now,tvbnow,bttvb癌細胞分泌IGF -Ⅱ；木犀草素也能抑制血管新生，誘導結腸癌細胞死亡，有助於降低腫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v0 T. q& U1 u* F) X; R( a. d$ j1 z
瘤的生長速度，並提高癌藥物對腫瘤細胞的細胞毒性。5.39.217.769 |" a0 @6 b9 b: K. C& O3 R- q
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研究人員也指出，除芹菜和紅蘿蔔外，市售的橄欖油、百里香、甘菊茶、薄荷和迷迭香中公仔箱論壇1 K- D* B3 m: f; i
也含有木犀草素。研究人員正積極研究，盼藉由木犀草素能發展出成有效的抗癌藥物。# M; y( O# L% t/ @5 W" b' b
* ^/ W+ N. h2 H8 b8 o' ktvb now,tvbnow,bttvb目前研究已發表在《BMC消化科期刊》上。tvb now,tvbnow,bttvb* Q9 P3 x. \. s4 e: Q i
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?% M# `; W- _7 p" y3 y
PS.紅蘿蔔和芹菜周遭的人都不愛吃，公仔箱論壇3 ]& o! k$ p+ a
但偶爾還是要補充一下，畢竟多吃蔬菜有益身體健康。 |
發表於 2012-11-4 01:42 AM
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