輻射照射牛肉碎殺菌 獲准出售
. ]7 Z0 q3 S* M' |( S" b) o& y5.39.217.76
6 K8 y1 W( ]" ]/ ?1 Y4 p! V
) Q% a% j4 p+ C8 T1 w$ M3 j公仔箱論壇
. ^ C% d% _7 h. g( z, {: V5.39.217.76聯邦政府批准食物業出售輻射照射牛肉碎﹐指那樣的肉類含菌較少。
& s0 n7 z* Z, n" `/ p
1 b! C4 B+ S1 j; o9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。衛生部說﹐這種光波照射殺菌法可以減少肉中有害細菌﹐比如大腸桿菌(E. coli)﹑沙門氏菌(salmonella)。它又說﹐用光波照射新鮮和冷凍生牛肉碎﹐也可以保質。- G( W; C- p1 H, t# R, i- C
9 G6 x0 ^" |" dtvb now,tvbnow,bttvb衛生部周三發出新聞稿﹐它說﹕「聯邦衛生部經過全面評估﹐認定輻射照射是安全﹑有效的辦法﹐可減少牛肉碎中有害細菌﹐於是制訂新法規。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y6 a5 ^+ E0 X/ W! z5 [
7 H' W; N* f9 W: d9 r6 t/ D1 o) X4 j1 Y
「輻射照射是食品業備選工具﹐可處理某些食物﹐保持質素﹐或是提高安全度。」tvb now,tvbnow,bttvb) b% J0 v6 T# W3 W1 a
, }3 f0 E# c8 M4 { qtvb now,tvbnow,bttvb在新法規下﹐牛肉碎產品經過輻射照射﹐必須在商標上列明這個程序。標誌通常是綠色﹐圖案是一株植物外有圓圈。
/ Z7 \( S. [8 G* s( P; _. {tvb now,tvbnow,bttvb
, V/ Q; o/ F! }2 q* V公仔箱論壇衛生部說﹐美國早在1999年批准輻射照射牛肉碎。自1998年以來﹐加拿大牛肉業不斷要求聯邦政府批准這個做法。8 r( p- R* z- J$ Q9 B
5.39.217.76$ i$ A/ s) ]! A4 G" {9 L+ g
在加拿大﹐目前已有輻射照射土豆、洋蔥、麥子、麵粉、香料和一些調味料。
) @& \4 h/ B r& l8 J0 n7 P
# l& m& b" B7 E: q# s6 ]5 j加拿大牛農協會(CanadianCattlemen's Association)發言人克拉森(MarkKlassen)說﹐衛生部批准輻射照射牛肉碎﹐對消費者和牛肉生產商都是好消息。
O; L1 ~- ?( ~' w5.39.217.76
1 _, V& V6 P V" O, b/ q「基本上﹐那是額外的食物安全措施。」他指它能消滅大腸桿菌﹐那正是行業所願。
( L" [3 E- H5 [6 l; m tvb now,tvbnow,bttvb" E J1 ?1 D' A2 Z& w
克拉森又說﹐輻射照射牛肉碎﹐有很大益處﹐它的殺菌功用﹐就像上世紀初牛奶巴氏殺菌法。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y: J& u; V% U$ w% ~) T
0 H4 i' X( K) T: u
2012年秋季曾有一次大腸桿菌爆發﹐牛肉產品大規模回收﹐牛農協會此後重申﹐輻射照射牛肉碎﹐有殺菌作用﹐要求政府批准。那次大腸桿菌爆發﹐卑詩省、魁北克省、阿省和紐芬蘭省18人染病﹐源頭是阿爾伯達省XL Foods加工廠的牛肉產品。tvb now,tvbnow,bttvb0 o9 g/ k9 f* h. L* V/ R3 V- I2 d3 c
- }4 @% v, Q' m8 x: X b# |tvb now,tvbnow,bttvb克拉森說﹐業界需要大約一年時間﹐開始向消費者供應經過輻射照射的牛肉碎﹐供應量視乎需求。衛生部說﹐牛肉碎經過輻射照射﹐可保持營養價值、口味、肉質和外觀。 |
發表於 2017-2-24 01:19 AM
| 