中秋節即將到來，民眾經常購買或贈送月餅表心意，但月餅所含的高油、高糖及高熱量，過量食用容易造成身體的負擔，過完一個節，可能會因此要減肥，常令民眾卻步，目前許多月餅使用如地瓜、香菇、台灣紅藜、鳳眼果、番茄等天然食材，利用食材本身的天然糖分增添美味，還可提供維生素、礦物質，更符合低碳原則，健康又少負擔。
% a0 C, m& O8 S5.39.217.76# N1 x. j, K$ h
米粉代麵粉 地瓜助消化6 K8 C- O2 F, y. X; @1 x2 d
+ J! H5 k% q* ?, v6 B/ t9 v+ m另外，以臺灣蓬萊米製成米粉可以取代麵粉，地瓜含膳食纖維可幫助消化，覆盆子除可提供維生素、礦物質外，酸甜味更增添多層次口感，衛生福利部國民健康署希望鼓勵業者製作健康的烘焙食品，將健康飲食的概念帶入烘焙產業界，促使產業健康化，在中秋來臨前，提供民眾5個聰明吃月餅小撇步，讓中秋節月餅應景又不傷身：
+ t& b' T Q e! Htvb now,tvbnow,bttvb) T% s2 d# b& b* _
1） 挑高纖 ／公仔箱論壇6 n* M( B# J1 ^6 A" A) N4 _& r
' i7 M, z' u9 O0 j* x5 n# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許多健康月餅使用堅果種子、土鳳梨、柚子、地瓜、南瓜等高纖食材入餅，並利用食材本身的甜味來減少糖的使用。% g# \& `+ w/ Q" u
! F: t+ C- e% [: S: v3 t2） 挑低熱量 ／
8 S: f: y! D3 N7 I( Q _- S& J( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! L i* [& ^; h, O+ ^民眾選購時可以比較包裝上之食品標示，並盡量挑選熱量較低的月餅，另外，也可以選購份量較小的月餅，以避免一次吃下過多的熱量。
b8 |' h8 p7 F. H xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 p x: c$ e+ t; k
3） 減量與分享 ／
; c0 V% j) e4 y/ l0 a/ J6 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P9 g3 I' q' d& r {
可將月餅切分為小塊與親友共享，或分多次食用，也建議勿把月餅當正餐。
9 Q' } Y& O0 k G公仔箱論壇, E. @- Z7 J4 M& ^
4） 搭配時令水果 ／- h; m1 |! ]3 X2 ]
! p2 m4 G1 p9 K( i. [& Ytvb now,tvbnow,bttvb搭配柚子、柿子、葡萄、火龍果等時令水果，增加膳食纖維攝取量，幫助腸胃道蠕動、增強免疫力、抗氧化力，促進健康。" C4 q9 f4 y" B1 d* k5 Q3 \
5.39.217.76- K3 {. P1 P* r: m f3 q1 Q
5） 搭配無糖茶水 ／5.39.217.76; H0 i) q7 a6 t! I$ V
% M8 Q9 g. o3 |4 I
吃月餅時，建議以無糖茶飲或白開水取代含糖飲料，避免過多的熱量攝取，且避免攝取過多糖對身體造成的危害。 |
發表於 2016-8-31 03:49 PM
| 
