不少人在節食、減重時，將碳水化合物食物當成頭號敵人，只要一吃麵包，或吃一碗麵，就很有罪惡感。英國糖尿病協會營養師艾絲琳‧皮古特接受外電媒體?Healthista訪問時表示，事實上，馬鈴薯、米飯、麵條、麵包等澱粉類、碳水化合物食物的熱量偏低，且富含維生素，這類食物通常也有較多纖維，脂肪量也較低，將碳水化合物食物納入健康飲食菜單，對減重計畫並不會造成影響。公仔箱論壇6 C: U4 Z7 j# B0 |5 i) ]3 i- s3 \4 C
% S, F M r9 i3 B! ]1 X F公仔箱論壇碳水化合物進入身體後，會被轉化為葡萄糖，而葡萄糖會以糖原形式儲存於肌肉、肝臟。
& D8 [* g( L- Itvb now,tvbnow,bttvb8 l' b2 I9 T8 C8 s @) K; [) j
減重時，若採用低碳水化合物飲食，初期體重的確會大幅下降，不過這通常是水分流失造成，身體成份並不會出現太大變化。碳水化合物為能量重要來源，這些能量多用來供應肌肉所需熱量，並幫助維持大腦功能、各項生理功能。沒有碳水化合物，身體葡萄糖供給就會出現困難，而大腦運作需要仰賴葡萄糖供應能量。tvb now,tvbnow,bttvb+ |8 F3 O3 k6 K+ a
公仔箱論壇4 Y5 l- P3 s9 W5 |3 }. A8 e: S4 C
碳水化合物攝取量極低時，身體就會被迫透過蛋白質、脂肪製造葡萄糖，此時身體就會感覺不舒服、容易疲累，呼吸也容易出現異味。
. t5 p+ N* z* {( E公仔箱論壇
0 A) k' M6 x( A0 c- z0 ~1 F6 m* p此外，碳水化合物食物在食欲調節上也扮演重要角色。許多人在嚴格限制碳水化合物食物攝取量之後，便開始暴飲暴食。多數人因為一整天吃很少碳水化合物食物，到了傍晚，就會陷入天人交戰。不過吃太多碳水化合物食物會讓人發胖，因此份量控制就顯得格外重要。
1 L7 a y! C5 A# ~) Y6 u N+ H: ^; C4 T! \9 X( O# @2 T3 l- J3 _
tvb now,tvbnow,bttvb+ G8 ~/ r, w) I1 I6 j. ?. k( P0 H/ b
公仔箱論壇3 I* t6 s: V i- D
tvb now,tvbnow,bttvb$ p" o7 y8 H) f- H
tvb now,tvbnow,bttvb. B5 G5 y: ]$ r
. |4 }4 H G8 Y1 X) @
tvb now,tvbnow,bttvb8 i( d* P6 k6 L$ z2 X2 |) R
% g( X8 J$ {7 J; W+ Q6 v, Ytvb now,tvbnow,bttvb
& w4 b7 n; d m- x. }7 |* M8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣新生報 |
發表於 2016-8-30 08:25 AM
| 
