[健康食品] 银耳滋阴补肾发好后不宜冷藏

银耳滋阴补肾发好后不宜冷藏
tvb now,tvbnow,bttvb) K5 i6 a, }: t  w
公仔箱論壇9 Y3 J, l1 c5 T+ _0 @
来源：生命时报
作者：秋盈 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 Z9 t" {: g; A

- r2 X# y9 k  w% K6 @  h6 y3 E
　　银耳又名白木耳，既是名贵的滋补佳品，也是扶正强壮之药品，被誉为“菌中之冠”。中医认为，银耳有滋阴补肾，润肺生津，提神补气等功效。此外，银耳富含维生素 D ，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。银耳有祛除脸部黄褐斑、雀斑等功效，女性长期食物能滋养肌肤皮肤，效果堪比燕窝。公仔箱論壇! Q3 W, j' G* L1 T1 r% ?2 ~

　　不过，银耳的做法却比燕窝简单很多，凉拌、煮粥、做汤均可，银耳与大枣、莲子、枸杞、龙眼等搭配食用效果更好。
5.39.217.76# t2 J0 O/ X  |- U* D( W) p
　　值得注意的是，发好的银耳应一次用完，剩余的不宜放在冰箱中冷藏，否则银耳易碎，造成营养成分大量流失。煮熟的银耳不宜放置时间过长，在细菌的分解作用下，其中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，对人体造成严重危害，所以，再美味的银耳食品，过夜后就不能食用了。银耳一般用冷水或温水泡发都可以，时间 2 — 3 个小时，以完全泡发为准，泡开后摘净根部的杂质，用清水洗几次即可烹制。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^8 Z) p  H3 w" X( C+ ], v
5.39.217.762 D) w# d  E8 E; E) `; }
公仔箱論壇6 c: o( b- B% O$ N9 p

银耳润秋冬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; S9 K" z1 c# J! ~6 U

公仔箱論壇/ p! }- s7 r  k1 u
来源：《家庭医生》4 ?9 A, V, ?4 F( o

8 v; c1 Y7 u8 j
tvb now,tvbnow,bttvb; j4 p8 t- u$ W, V& i
　　秋冬气候非常干燥，空气中缺少水分，中医认为秋冬的干燥气候“燥性干涩，易伤津液”、“燥易伤肺”，容易耗伤人体的津液和肺脏，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰、痰中带血等，宜用银耳等具有滋阴润燥功效的药食两用之品进行防治保健。　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `1 S5 w, J+ ~6 ~0 _
　　中医认为，银耳味甘淡性平，归肺、胃经，具有滋阴润肺，养胃生津的功效，适用于干咳，少痰或痰中带血丝，口燥咽干，阴虚型神经衰弱和失眠多梦等。而且银耳为药食两用之品，药性平和，服用安全，能清肺之热，养胃之阴；能补脾开胃，滋润而不腻滞，有扶正固本和很好的滋补润泽作用。
) z$ z, ~! `# ~
　　现代医学研究证实，银耳含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、多种无机盐及维生素，其中所含 18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸。银耳的药理有效成分是银耳多糖：主要有酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖等组成。银耳多糖有明显抗氧化作用，并具有增强人体细胞免疫和体液免疫的作用，还能对抗肿瘤患者因放化疗而引起的免疫功能降低，抑制肿瘤细胞的生长。银耳还有扩张冠状动脉、降低冠脉阻力、改善冠状动脉的微循环、增加心肌营养性血流量、降血脂、降低血液黏度和减少血栓形成等作用。 5.39.217.76& Q! Y8 X: \9 ~) E# ~$ a
5.39.217.76: b2 `' l% C1 _* o
　　下面为你介绍几个秋冬银耳润燥的食疗方

　　银耳粥：

材料：银耳 10 克，大米 50 克。公仔箱論壇# U) _# B* z7 {& y$ q3 @7 L

制作：将银耳水发洗净，切碎与米同煮为粥食用。

功用：有滋阴润肺，养胃强身的作用，适用于中老年人身体虚弱及患有高血压、高血脂及慢性支气管炎者食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \8 R9 T! j! Y. H& Q, \
　　百合银耳粥：公仔箱論壇4 T+ e7 Y/ N; x! H' v

材料：鲜百合 50 克，银耳 10 克，大米 100 克。公仔箱論壇. Y2 }" L1 ~3 Q; `

制作：将百合洗净切碎，银耳用温水发开后洗净切碎，与大米同煮为粥。 tvb now,tvbnow,bttvb2 `  u  F) ~$ z2 }" F1 N

功用：百合，味甘性微寒，有养阴润肺，清心安神的功效；银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺，养胃生津的功效；大米益气健脾。三者同煮为粥，具有润肺养阴，健脾生津的作用。
5.39.217.766 H4 j! l* s) f# p# A4 b8 L5 S0 @
　　银百秋梨羹：公仔箱論壇/ Y5 \3 L9 n% ?! z7 z; q
tvb now,tvbnow,bttvb% [0 M4 m  D8 f; ^! Z
材料：银耳 10 克、百合 10 克、秋梨 1 只，冰糖适量。
公仔箱論壇& W6 Y& _5 `' \) g% U
制作：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸 1 小时后，食梨喝汤。

功用：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。 5.39.217.76, y2 t/ k7 N3 o; Z
/ v3 {5 r6 X$ k
　　沙参银耳汤：
% v% t+ Z) x" T3 r0 |" y
材料：银耳 10 克，百合 5 克，北沙参 5 克，冰糖适量。 ( R$ ^  }- M7 |0 W0 n& e

制作：将诸药煎 2 次，每次两碗水成一碗，煎约 40 分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用。 2 X8 q$ k" f3 r  \4 o
4 U( C: _! q7 _% u6 v- c$ m. I
功用：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。
tvb now,tvbnow,bttvb$ F; K  g: h- @% F0 O: K$ K
　　龙眼银耳羹：公仔箱論壇3 G& @/ {! Z: Y1 E
; A& C$ ~$ Z: R( M1 u7 ~) F, T
材料：银耳 10 克，龙眼肉 10 克，大枣 5 枚，冰糖少许。

制作：用温水将银耳发开切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸 1 小时食用。 9 C3 n* G/ \% I. m4 M: Q9 a
公仔箱論壇0 V: G: J* ?1 Z- t! \
功用：有滋阴养血，益气安神的功效。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L4 t$ U: z$ P. N
公仔箱論壇, H7 ~( ?6 ]. [0 Q& L0 ]
注重事项：有风寒咳嗽或湿热生痰者忌用。 5.39.217.76& N+ Y8 I1 C4 n* M

保存知识：银耳易受潮变质，装入瓶中密封保存，放置于阴凉干燥处。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康食品] 银耳滋阴补肾 发好后不宜冷藏

[健康食品] 银耳滋阴补肾发好后不宜冷藏