[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼

Drunken Chicken Wings公仔箱論壇$ `! T: x( L4 {9 M3 T4 Z+ j$ {
材料：
美國雞中翼 10 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k: b  w) z0 y0 p4 l0 j
雞湯 400 毫升 ' ^0 d8 s. q" q
薑 50 克 5.39.217.763 n" p/ C; f" p- d$ F: E$ f
2 條
花椒粒 1 茶匙

醃料：
雞粉 1 茶匙 & j+ o0 r9 D; h! N, e! j
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb. e& M; x- X! U0 a
鹽 1 茶匙
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5.39.217.76/ h7 C! o- t$ Y- |" N, M: @( }
做法：

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 $ }8 j# N7 R! m# G$ m
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ u/ A3 w5 S2 \( l% A( o& V

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" y& y, y, a5 g

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.

心得" N# ], M. n5 i3 h3 u/ Q: t
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。
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醉雞翼

Drunken Chicken Wings
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 H( Z6 t; V6 r  o
美國雞中翼 10 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 j, i4 O  W" b& C/ d
雞湯 400 毫升
薑 50 克 * c) m+ h7 O5 N$ c
2 條
花椒粒 1 茶匙

醃料：
雞粉 1 茶匙
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升 : m4 w3 G3 ~4 b; n0 j) p
鹽 1 茶匙公仔箱論壇) q! [2 Z( J! W$ d/ A6 d% @
　

做法：

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 5.39.217.76( I% M+ O  }% u) `% X* ~5 ~
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。

1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 ' J( L: c7 r: q+ _$ @9 c
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H3 y$ c9 v& [* e+ Y

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. ! p7 G* e# T" @& |' U( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y0 S( j4 R% X' h2 E
心得7 A, F/ k, I2 s: v/ I) t
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 A9 N( x  p/ K

花雕醉雞翼公仔箱論壇  x7 X5 p; d) k
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材料：
雞全翼 1 5 隻醃料：
鹽 3 茶匙 5.39.217.761 H/ [. h! s( Z; ^0 F% `; p
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
指天椒 (切碎) 8 隻公仔箱論壇. R! }  c, b1 O7 b
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　公仔箱論壇, v2 B0 q2 [+ l! I% K- ^  m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. ~+ i9 H4 s. K% n; |  X/ g
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。 ! S$ V8 P$ t; p3 k
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醉雞翼  J) Q2 c) q" {1 x, k
　
材料：
雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb8 c" Q3 i4 }+ W- T( Z- \" D
醉雞汁/ Z1 a, C& Y; F2 V
薑蓉5.39.217.763 R% l$ |4 u: @, _2 Y- a6 D5 [
冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t0 J" }0 T$ v4 f, j
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做法：
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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