醉 雞 翼
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: f3 N9 Q4 a0 ^, y5.39.217.76Drunken Chicken Wings
8 g- X! b! q9 _7 |) x0 ~tvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 2 _5 h* H( A6 T
美 國 雞 中 翼 10 隻
) p3 q4 h! I3 B' I6 X l/ I雞 湯 400 毫 升
0 e: D! r" p" N3 \9 X) Wtvb now,tvbnow,bttvb薑 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e7 y; O/ c( [4 ]8 s6 i) `
2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r4 V$ @ I: u+ t3 m; W
花 椒 粒 1 茶 匙公仔箱論壇 b4 y- |1 u4 |8 z7 W
/ H# x f$ X+ b5 ^公仔箱論壇醃 料 ：
( A- ^; k- @$ ^ q) S雞 粉 1 茶 匙 5.39.217.76* l1 p; @8 g2 [3 R: r
紹 興 酒 80 毫 升 . a8 A7 z$ N& j1 T( J
玫 瑰 露 40 毫 升
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做法：
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/ q+ I" Y9 |# D* v公仔箱論壇1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% O) S4 \6 u% J, a' ~" t
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
8 K e* k# x2 o( E- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
2 v' f5 G, d# L8 W/ j( z) A# B4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
; L! g, O0 i) f6 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 ?1 H! r A1 v9 y! J
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1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 5.39.217.76! o2 U* H& u1 W8 s; I
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 0 |: O6 S8 s" {; X
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' f; `, q2 C! u" e
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心 得
9 ] \5 z5 E6 }* K3 J5.39.217.76酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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材 料 ： 公仔箱論壇6 s. A- F5 f- }; o# y3 D$ c
美 國 雞 中 翼 10 隻
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花 椒 粒 1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb+ q1 e. @1 y W! ~, E. C
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醃 料 ：
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紹 興 酒 80 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb5 a+ J# L6 t2 E$ v% X T7 o" r
玫 瑰 露 40 毫 升
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3 r- J2 d4 ?1 G做法：
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4 B z2 K+ O+ h4 O D) mtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 F& H# f2 N! M# {# u8 Y" L4 i
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
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4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
5 E3 R2 Q4 E/ R. B+ |7 \0 D1 jtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. 5.39.217.76- ]0 g# _. P* k: ^
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
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心 得公仔箱論壇% y: j4 Y$ |# L& G' M3 ]
酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 G3 y, h) R2 j7 `2 n' c1 Z
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花雕醉雞翼
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb- H2 _: |: g1 X0 ~
雞全翼 1 5 隻 醃料： / u$ E3 |! i* t* L; A- Z
鹽 3 茶匙
. t; w1 u* W0 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
# r2 q7 J" a) _5 W: L: \" B4 J公仔箱論壇指天椒 (切碎) 8 隻 tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 |8 B/ K4 z( y) g7 f7 A! [
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯
; V: O& E, m1 ~8 c公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z- v+ e4 U, I- W5 y+ a4 z; a
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
& R( R: B9 T2 H/ n* Q5.39.217.762. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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醉雞翼- J* q5 S" t1 E
2 s8 A4 v7 W c+ r2 Q" } ctvb now,tvbnow,bttvb材料：
; x1 {7 z* R! O+ T7 O* @tvb now,tvbnow,bttvb雞中翼2磅
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" q0 q( ^9 ^4 E& ^/ J薑蓉公仔箱論壇& t- h+ v" d3 E8 U4 I: A
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做法：. Z! A4 U( i# _. b- k+ a
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；# Q4 X3 R3 G+ j: g! V
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；公仔箱論壇; j% ?, [. i5 t% M8 S* j
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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