【材 料】
+ U U& E: X/ u4 Z- N a f生蠔 100公克 + V# R6 R9 v2 m$ e
麵粉 少許 + d5 z, T9 H% u' b4 q* j2 d- d; n( T
白飯 適量 - n5 k. g5 x- l7 y5 W' d
韓式泡菜 50公克 公仔箱論壇9 ^7 v) ^0 k% H# o
黃豆芽拌菜 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 @2 ]5 I7 m$ W5 T% c
菠菜拌菜 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# I/ N7 Z2 o, z- S5 \
香辣茄子 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb( Z9 u, N7 T; N3 r- j
香拌金針菇 50公克。 5.39.217.76- j+ N" X6 N- X# U: F
【調味料】
- p" ?: q" T% T" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣醬 1中匙
8 Y. [3 f4 f' V3 w H沙拉油 1中匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 e1 {: B* N6 H) V4 O+ W" E0 g
胡麻油 少許
$ W# y: ?# J4 y+ c2 r5.39.217.76鹽 1小匙
, |/ H2 B; V7 I6 H. n: A白胡椒粉 少許
2 e: |" J+ M$ [; A& C- d; M公仔箱論壇20度料理米酒 少許 公仔箱論壇8 ^( a* N x; _- D' \
【做 法】 7 j0 L6 }7 l) K% y
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。tvb now,tvbnow,bttvb# B4 E$ L. p" Q5 t2 k, L
5 o0 B0 _0 H, Y Ntvb now,tvbnow,bttvb3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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% g1 O8 \- m& @4 g9 V2 U( k" B k4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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