【材 料】
: F: X' s) e0 `5 y% n4 l4 p) o5 {生蠔 100公克 ! S: _2 W# `6 l/ l. d: h
麵粉 少許 公仔箱論壇6 ]" a8 n3 V5 K, i
白飯 適量 : I3 [+ h4 t1 `# n1 q
韓式泡菜 50公克 $ A5 B( k h3 A2 N+ h" J* G
黃豆芽拌菜 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s0 ?4 I+ j W! x; l! v
菠菜拌菜 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N |+ i! e% P) B* {" S
香辣茄子 60公克 , s$ Q" P2 ]+ B# e7 @4 G. t
香拌金針菇 50公克。
& d$ c% Z- n. F$ q, `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 R. c5 o* X9 I) S1 R; {. F公仔箱論壇韓式辣醬 1中匙
\, A4 k H' a: V+ Q公仔箱論壇沙拉油 1中匙
" L' d/ V, s2 i& l1 L, `! C3 s# U公仔箱論壇胡麻油 少許 . y7 Z# Q% Y# T% u- L. d5 l
鹽 1小匙 4 e- J- k6 E7 N# _. ]9 i: ? a9 ~5 }
白胡椒粉 少許 3 |0 W& L' b2 ^+ P9 Z4 W
20度料理米酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 _* r- M) T
【做 法】 m c6 Z% Z( V! W+ ]; C3 V1 U
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。. a/ \2 b% p! Z% f
0 c$ l3 I$ f, W( T/ W9 `; \tvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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' i6 n# G' i$ r+ X& C/ L( z6 etvb now,tvbnow,bttvb3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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