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[中式食譜] 生蠔石鍋飯

【材 料】 5.39.217.76" [* k' s8 j9 l4 d* p2 F% q1 y- s
生蠔  100公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 {: \, N- \) Z, `; e) C, O
麵粉  少許
4 V2 C3 X( B5 ]2 b: [tvb now,tvbnow,bttvb白飯  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B2 v7 V& r, H5 s3 \% l; `' _; [) h# F
韓式泡菜  50公克
  C9 h4 u7 c1 @5.39.217.76黃豆芽拌菜  50公克 公仔箱論壇. O! |6 H6 P1 I) @
菠菜拌菜  50公克 4 A' O- y0 m9 _+ o/ O
香辣茄子  60公克 公仔箱論壇% w6 t2 |" `* W# b  B7 s6 N8 L0 e  \
香拌金針菇  50公克。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y& n: O6 g1 P) d9 L1 t
【調味料】
2 Q! S/ ~: x& \/ Y% C* V3 b. J- q韓式辣醬  1中匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A$ [! e" `: Z1 {
沙拉油  1中匙
5 L4 d3 g: H. g* `胡麻油  少許 5.39.217.764 b' J; X* L; M* p' L! F2 g1 z
鹽  1小匙 8 Z+ a9 t6 J& L7 Q' }. y& {. _& F0 _
白胡椒粉  少許 5.39.217.764 X) s& L2 f$ n* p' L  P$ C
20度料理米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V$ N+ E2 J( b1 H1 p* u: V2 P
【做 法】
+ `8 C: L% Y& E' |. Z$ u+ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後,再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻,再沾裹上麵粉備用。
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& ]; v) c. R0 {; [: {5 q2.取一鍋,放入沙拉油熱鍋後,再放入作法1的生蠔,以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。" `4 F' e) p: K# A! z

* M0 @1 Z, `+ o) c8 Q& ^( x. v! N5.39.217.763.取一石鍋碗放在爐台上,以中火燒熱約10分鐘,待石鍋碗變熱後轉中小火,再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油,於石鍋碗內塗抹均勻,再把白飯盛入石鍋碗內,轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。
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6 |7 k9 U1 h9 w5 L3 P公仔箱論壇4.在作法3的白飯上面,依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇,並於中間處放入作法2的生蠔後,最後再加入少許的市售韓式辣醬即可
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