[原料/調料]
+ v; E# ]7 y, B; f: T, n! e6 Y發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 tvb now,tvbnow,bttvb& K7 x3 s4 S2 ~3 j
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M$ d% K; A% x1 l( h0 F- i4 ~$ \
醬油 公仔箱論壇& d4 V5 N: y$ X+ F7 v
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 & c% S4 W2 }+ N7 \, s/ p8 g
糖 1小匙 鹽 1小匙 公仔箱論壇8 P: Q" f0 W& H T! t: A G
[製作流程] 公仔箱論壇 z. w& d6 ?! ]: M0 f3 V
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 ; b- Q8 v6 R& g$ B U
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 ' D L4 P2 A2 t, p# O/ a
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 9 T: F! v8 E- l% n0 C* A! i# G
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 1 g/ l" L& U5 H* @5 `% B
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 公仔箱論壇3 W1 G( J+ X) Z2 a2 R% ~+ r3 k3 j
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。 |
發表於 2007-4-8 01:52 PM
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