[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料] " y* _7 Z* F3 U5 m
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 0 E" U4 m" r- l- K& f
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
/ Y: q) K" Z! s! C) D; x* n" Y0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油
- x- P$ f( ?+ i4 U) R; K1 q5.39.217.761大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 & x' {) p  n7 t9 z( U. S
糖 1小匙 鹽 1小匙
9 u! Q: l+ _$ K0 E9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[製作流程] 2 L& C. l0 \3 G2 b3 }$ n( I
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 公仔箱論壇: R# j$ d( R7 I4 y2 w
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
* F3 ^/ E0 h8 L+ f! z9 ?  w) l公仔箱論壇(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
0 ?9 B# z0 J, j$ p/ `) w8 l(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 ! @6 p) u7 r2 [* F( |; R% K7 d) e* m
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
6 r: [0 O3 l& T# V5.39.217.76(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。