[原料/調料] ' z; a' E {9 G* @. ~1 J
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 tvb now,tvbnow,bttvb! l! O2 n# S4 @& l. m
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 公仔箱論壇% m4 u1 r) d9 i: P" |( ]
醬油 ( R4 m4 ?' p' A4 \
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 5.39.217.76+ Q+ E% W: U! K4 b6 ?8 U
糖 1小匙 鹽 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& u' k2 r* Q5 y; I1 i
[製作流程] $ B2 g7 O1 S$ |* N
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
, P5 V Q7 ?6 b' E6 S$ ?5.39.217.76(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 R- X y2 M9 }+ A# G
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 公仔箱論壇$ L( ?+ e- q4 B# S( t% G4 N
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 公仔箱論壇0 ^) M8 D5 h2 H. {& V
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 tvb now,tvbnow,bttvb9 E) \4 J& g2 ^* V
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。 |
發表於 2007-4-8 01:52 PM
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