[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
5 m5 o, g8 A& k- d6 T5.39.217.76發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
1 @8 L. L' d- M1 O新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
# J, ^+ E& `& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 公仔箱論壇# h  `& j% e, I- H8 s
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G& ]9 L' e5 r
糖 1小匙 鹽 1小匙 5.39.217.76+ u9 q+ U# T% y2 U$ q
[製作流程]
- {' A( T( H# Y- m) O0 q# R! m) }(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
" @0 h! {, N9 X6 Q' I5 r. R# [(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 公仔箱論壇+ E  o$ [& A, N2 u( _3 j( s
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
- r9 X. @( K9 t6 S/ [3 C: _9 l9 j2 Y公仔箱論壇(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
  d* h, o" J* A. U- T" D# l! A( |公仔箱論壇(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
- e# I9 s' E, J$ O(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。