香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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; K R8 Z: T0 Q煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。1 _2 A# D t1 u" R- I
f0 }8 t% j4 }. v* [公仔箱論壇炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S1 [& z# G- N: h8 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O) P. T. @! s$ X% f
在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。4 h" B0 R: v; a- L/ D6 B2 x6 C$ N
; H7 z$ L4 V+ u, E$ {' ^7 y5.39.217.76炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。% w/ l' H* n5 o5 z) p$ L! H- T
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。5.39.217.76$ S8 S( K2 n+ d9 K1 a. {
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。- t$ C$ E; z+ a- C" n- V) Q3 B8 b
; s2 u$ g% W: l7 p) B5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。公仔箱論壇0 q6 n/ l) s, Y* o
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 b/ G# p$ I5 r9 R
! W+ t1 j/ S& L煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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