香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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, x2 X( D; j/ M3 c0 R! B! t, u7 k* @煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V- A+ y' t( i' r) X9 o( H
+ ?, J2 l, b2 G3 d2 t炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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* _9 ]3 g& c' y4 x% i9 Y- m3 btvb now,tvbnow,bttvb醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。公仔箱論壇- r7 `/ G' I& p0 c; _, e
& \' M8 I8 q2 R' ~5 ^在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。
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, G" V! H9 z' I, G0 y% S5.39.217.76炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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8 I A* x1 x7 [) {$ {用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。( y( E- q Y3 M% m i
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。% j* M$ I# t& u) e- }2 K1 i
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o1 o' A1 M% [
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^/ e1 y! ~0 t. A
) J3 o" K, y \) c( U公仔箱論壇煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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