香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。
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1 s& A* E2 G- x, ` R3 w# l煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K6 s0 c4 M9 K5 x3 G Q6 A
- [) Y% f0 m: @; t炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。
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; b/ }7 c2 q C! n0 ^1 @醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。tvb now,tvbnow,bttvb$ \+ s; @. i: E- l u" G" h! x
' S; ]+ r1 R F) X! w公仔箱論壇在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O* D/ Z( b! b! K
( \) u1 y3 E. V- [+ x- r, `( G炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。
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燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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7 @9 ?; X$ a8 s N) [3 O, p1 Q, o烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。0 }5 ]3 d: h/ |6 U
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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