香菇、干貝等干品，浸泡時在水中加點白砂糖，可縮短浸泡時間。公仔箱論壇+ y B% w: k0 m" k
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煮栗子前，先用砂糖水浸泡一夜，煮後很容易去掉栗子的內皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 m" v0 p( L" q" K0 z* F, v8 U( K
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炒過的糖放進紙袋裡，可作吸潮劑﹔放進冰箱裡可作除味劑。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H+ [3 X& z+ m# D# I
: V& U; I/ [4 x5.39.217.76醃製或做臘肉時加點糖，吃時肉鮮嫩。
4 y3 _4 G" i% P* Q% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ R2 c- x. L( a6 r4 t7 f3 j在煉好的豬油中加點白糖，攪勻密封，可保持豬油的醇香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i0 r9 w' z8 t7 B4 I: h4 A1 @! f
- f$ d& m5 g9 W# r6 y7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒苦瓜時加點白糖，再淋少許醋，不僅減輕苦味，烹成的菜吃起來還特別清香可口。
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) r( u& @3 j* }0 T3 Atvb now,tvbnow,bttvb用醬油燒菜，往往有酸味，如在燒時加點糖就不會酸了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K0 a) q8 a) ?& n( H
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菜炒鹹了，加點糖可減輕鹹味。4 ]" `& |1 m( l
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拌餃子餡時加些白糖，餃子會有鮮香的海米味。/ P: n! K( f* U: b# [3 M9 \& G
! i, F0 R% b6 _: ~ S) E5.39.217.76燉肉時炒糖色，燉出的肉菜光亮紅潤，甜香味美，肥而不膩。
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烹調魚、肉類菜餚時加點糖，吃起來味道清香不膩。
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煮火腿時，先在火腿皮上塗些白糖，火腿皮容易煮爛，味道也會更加鮮香可口。 |
發表於 2009-5-12 01:37 AM
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