[木耳白菜炒肉片]
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原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
) n8 y% y" [4 e1 }/ I. \% z! U做法：公仔箱論壇: B8 k9 G9 E6 e' C
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；
* y9 T, `- Q9 F1 [4 w$ |$ r2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；
3 K X5 t! f+ a) F T+ E! P0 R* K3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；5.39.217.76* i) S$ [8 G5 E7 u' A
4.再加入白菜和木耳快速翻炒；tvb now,tvbnow,bttvb* [1 I. J8 @- P! T4 `
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
0 g q3 I7 W) t/ ~6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；公仔箱論壇- u# H0 c6 ]: o6 I& i
【清炒虾米卷心菜】
& \$ I' _+ `" Y7 i) \" e) ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J2 }, p A0 ^, F1 _1 i% n
原料：卷心菜、虾米、盐
; g0 _1 w$ U5 i4 L" l. otvb now,tvbnow,bttvb做法：
% H' h' S' c3 a7 H+ U5 w$ f9 s1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；" ?. w# n4 ]8 o8 L5 }& C
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；
% j: P8 L4 F: l) b5.39.217.763、锅中放适量油，将虾米爆香；
0 d6 s' N5 { W, ], B& I* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；
' l* h* y5 U. K. n. i* N* u1 l' M5、放适量盐炒匀即可。
& P4 S a A q2 O' |5.39.217.76【豆角烧肉】
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原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；tvb now,tvbnow,bttvb4 \, v6 r' \* k. x- {. N2 T
做法+ B' M5 l+ V9 _' q, x, ?( b* j# M
1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；公仔箱論壇2 s' r+ c8 m- w) ~& G8 R
2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；5.39.217.76: _) t* i/ A+ f* e
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
4 |) {% O' i. m2 N0 U) u# o% S% j公仔箱論壇4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；
' {* y3 y: R( W& g6 J5 ?6 v5 t【四川家常回锅肉】
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* e M$ |5 W0 X6 l5.39.217.76原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
H K/ b0 t) {: N公仔箱論壇做法：
; X+ s. N2 m% D) m. [ [1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
, ?1 U: u* C8 q7 d( G5 a2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。( Q J& E5 b* r7 L: ?* h0 v
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。tvb now,tvbnow,bttvb/ s! s% v3 o# ?/ ^% n9 x2 V, R
【西北大烩菜】
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原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。tvb now,tvbnow,bttvb/ S5 K0 j7 H) l: P6 c
做法：
& E0 S5 r G! _3 o5.39.217.761.茄子洗净，用手撕成小块。
( g& u g1 |/ Q* N9 u5.39.217.762.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
) `. h. @* o3 u5 p/ M公仔箱論壇3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。
% x" H: o5 g0 t! X3 m) w4.放入西红柿。tvb now,tvbnow,bttvb) B* c2 J) u- x/ x* L
5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。公仔箱論壇( E0 |; b5 [ `, |4 @
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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