[木耳白菜炒肉片]8 X2 R! D( g- l
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原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
2 C; H$ J9 |: n) V2 Y0 B- D7 ?5.39.217.76做法：
- ^; v- u. Z& }$ Z* c% E1 r9 t1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；. |. k( X5 y9 R
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；; B7 ^* V+ e, `5 w, j6 T7 f4 t
3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；
8 D& J2 D9 l8 W1 w- ^5 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.再加入白菜和木耳快速翻炒；公仔箱論壇3 q8 Z' j+ `' R1 d3 ~
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
' E; y' L- }7 @, s7 d# Y5.39.217.766.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；5 g2 R* I* F% i' A
【清炒虾米卷心菜】
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$ [7 i& }. l0 u4 c" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：卷心菜、虾米、盐
! t. M; |' f4 H8 T3 O5 o公仔箱論壇做法：
6 r) `6 p) y( r$ [' u- P/ g1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；; Y/ y0 x+ @7 G3 i6 E6 ]
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |/ a5 G3 G3 [/ z' z e" q
3、锅中放适量油，将虾米爆香；公仔箱論壇$ P# C4 E/ R7 j" r+ \& g
4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；
c' ^0 r* w/ ^8 B* E! v5、放适量盐炒匀即可。5.39.217.76+ y2 L$ o# Q: s' H2 f" {$ [ e
【豆角烧肉】
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( e) B9 V& _4 y原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；1 \8 e; |- ?& m. l6 _# t" N
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ U1 k" i* }9 O
1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；
+ k4 |- h& s2 Z$ g; f: U, u2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；
k; [6 X* U! E# w3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
$ B8 _% r4 z f$ R) V8 ^4 G4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；公仔箱論壇/ p' o. ?' z3 k% r B# W5 }7 U
【四川家常回锅肉】
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7 z$ m/ V9 `- }+ l$ P2 G. `/ R1 y5.39.217.76原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克
3 k' `# b# ~% Z$ e' K/ C; s) y" n做法：
3 o" t% @2 C, W rtvb now,tvbnow,bttvb1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。
# ]1 z( b! a6 V) Ttvb now,tvbnow,bttvb2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。公仔箱論壇 D, `/ ^6 n, j; A, R0 g- [) a
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。 o5 N0 V7 R0 }) j- S
【西北大烩菜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r1 z8 X; G' ~+ W, s* ?9 P* P0 A
% b: [+ U% h h4 z/ c, M: S1 F; z" M公仔箱論壇原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。tvb now,tvbnow,bttvb) ^" Z! b: m) S0 e' G, O
做法：tvb now,tvbnow,bttvb6 Y& H7 a3 p' }
1.茄子洗净，用手撕成小块。
6 g' B% I% h( I8 S$ R. D2 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
8 g. {% v+ j; t, ]tvb now,tvbnow,bttvb3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。5.39.217.76' v1 {- U' X2 `$ e8 ~" C
4.放入西红柿。
, U6 C2 A- E' g9 A5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。公仔箱論壇/ e+ {% L. f$ C& y' K7 a
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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