[木耳白菜炒肉片]+ {4 \6 X- E0 ^ X! |# ~# ]0 J/ `
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原料：木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐；
: ^# ~! d' ^* d1 G ]8 q做法：5.39.217.760 C1 M& v, d1 m# W
1.将木耳提前泡发；白菜洗净切成块状；1 {- P/ e8 j8 X) Z+ i
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香；- j! k6 e- j j: T2 o/ Z8 G& ~; q, U9 B
3.将洗好的肉片放入；肉片翻炒后倒入酱油和料酒；
6 q4 B* x7 K: j% Z- J% _4.再加入白菜和木耳快速翻炒；
: a% e" k/ v. ]8 ~* |5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮；
! R3 `9 P: L) Q! e1 l5 I6 n公仔箱論壇6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可；tvb now,tvbnow,bttvb( p. X0 {6 T0 j' u! D. g
【清炒虾米卷心菜】tvb now,tvbnow,bttvb$ v- O: M, l' V2 e5 l# c9 V
1 z0 j% u" u( F* v+ S$ d# |+ S5.39.217.76原料：卷心菜、虾米、盐tvb now,tvbnow,bttvb: C- \/ n9 d' R) K
做法：
3 M! B, d$ \; }- Ptvb now,tvbnow,bttvb1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水；' X7 w* o+ V d9 v6 k
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水；
* {1 o3 H R; Y, Q9 u5 z" vtvb now,tvbnow,bttvb3、锅中放适量油，将虾米爆香；
% l; P4 c- P7 e" [- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生；0 v7 f- r7 ?$ }& H I4 S. a1 g
5、放适量盐炒匀即可。5.39.217.76) q- o2 k0 w2 e2 y' s
【豆角烧肉】5.39.217.761 c, }. `6 ?( h. g
/ W* [1 f/ i. T/ `7 r( P7 O6 Q原料：五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐；
. M- a# }% [- P; q& y( ]4 C, [做法tvb now,tvbnow,bttvb" W4 v& B/ }# {8 p% Z' O3 E+ o
1.准备一盆清水，加入几勺料酒（我用的是白酒），将五花肉切放入泡30分钟，去除血水和腥味；公仔箱論壇6 x7 v# W# {9 _- n2 a, [5 ~
2.将泡好后的五花肉切块，豆角去筋洗净掰成两半，姜切片，葱切段，蒜拍碎；锅中入油，先炒糖色，一定要将水分炒干；
) |1 \* E+ p* D U) I3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒，炒出香味后倒入生抽；倒入清水，水量以没过肉为准，随后放入八角和桂皮，大火烧开，改小火慢炖1个小时；
9 \1 T( _3 K1 D# c7 V% u3 H公仔箱論壇4.大约炖煮30分钟时，放入豆角继续炖煮；如果味道不够，可以在出锅前放入盐，盐不可过早的放入；; e& p$ p" h, j1 N
【四川家常回锅肉】
# J( t7 @# r6 c- j; O' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]; z9 M3 G } r4 b; c原料：五花肉上半部250克，青蒜苗100克，生姜20克，植物油50克，豆瓣酱30克，酱油15克，甜酱10克，食盐5克，味精3克tvb now,tvbnow,bttvb7 L, H) e B1 h- H2 ^. s% j
做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 g; e3 s0 Z& F( k! u% r. A$ t% b
1.将生姜拍碎，与清水煮开，放入洗净的五花肉，开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟，捞出。公仔箱論壇! m. f& w; {4 D0 W W2 \/ m
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片，蒜苗切成3厘米长的段。公仔箱論壇( P2 M/ m7 h* L/ \% F$ n7 f* u# L
3.将锅放置大火上，放油烧热，倒入肉片炒到吐油，加入豆瓣酱，酱油，甜酱和盐，炒到色泽均匀，最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。tvb now,tvbnow,bttvb% G: q4 C- d2 a6 ^+ x5 }
【西北大烩菜】tvb now,tvbnow,bttvb& g- R. R; V" P% n- P+ V
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原料：茄子两根，大土豆一个，西红柿两个，元葱半个，尖椒一根，瘦肉片半碗，丸子、花生油，盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，鸡粉。
* `/ A& H) J6 G# k& B, X做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 M# \ M: D& W7 z/ h
1.茄子洗净，用手撕成小块。
4 ^$ ]) @( {' O4 L4 Y, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.土豆去皮洗净切滚刀块，西红柿去皮切块，元葱尖椒用手撕成片，瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
- d* Q8 T/ s3 b$ x! {! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒锅注油烧热，划入瘦肉片炒变色，加点胡椒粉炒匀，随即放入元葱片翻炒。/ g/ l6 T$ z# K, ]# W
4.放入西红柿。5.39.217.76% u u& E$ K/ R1 v) I4 N
5.炒至西红柿出汁后，放入土豆块和茄子块，填入与原料持平的清汤。- e; H7 \0 `$ u
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂，主要是土豆软烂了即可，放入青椒片、丸子稍炖片刻，加盐和鸡粉调味后出锅。 |
發表於 2017-10-17 12:05 PM
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