本帖最後由 gracechanstuart 於 2014-1-25 06:42 AM 編輯
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- j+ x! I# T/ \4 H+ M: m1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。認清抗老食物
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葡萄（資料圖片）9 ]& U- `/ i; k8 W3 }4 a) e
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7 W% M9 j+ B, p: g; Z9 B( F新一年，又老一歲。
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7 A2 u( L8 `2 c" U% b" y香港大學最新研究顯示，紅酒和葡萄皮中的「白藜蘆醇」，能顯著延緩衰老。其實除了紅酒、葡萄皮外，不少天然食物也證實含豐富抗氧化劑，有抗衰老功效。迎接新年，請來各方專家，數列各種抗氧化食物。究竟食什麼，怎樣食，能變得更年輕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V2 M) K' E' Y: t
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奇異果（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb o& f0 s/ z8 s; i( \
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葡萄皮﹕刺激長壽基因tvb now,tvbnow,bttvb5 m! y# j/ R3 y. j7 ~( P
]1 Y S0 X X* r' D7 e3 t8 m港大醫學院生物化學系最新的研究證實，葡萄皮層的白藜蘆醇（resveratrol），可以刺激長壽基因，治療早老症。雖然研究用上大劑量的白藜蘆醇，但參與研究的港大生物化學系助理教授劉寶華博士相信，每天攝取小量的葡萄，記住要連皮一起吃，日積月累，都可能有延緩衰老的功效。. f0 [+ r1 g+ u& a
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其他白藜蘆醇代表﹕紅酒
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5 q* s0 t' m3 L番茄（資料圖片）
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茨實：促進皮膚再生公仔箱論壇: s, y6 Q6 [- b9 g5 a! Q3 u
8 n5 l" k2 H, w* t茨實含富維他命E，有促進皮膚再生的功能，同時抑制自由基，減少紫外線對皮膚的傷害。茨實除可煲湯外，賽馬會耆智園註冊營養師李潔怡建議，亦可加入粥或糖水中，例如喳咋。
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6 v9 R% Z1 \4 V- L公仔箱論壇6 g* f# }3 {. S5 W# v9 S) t: u
5 v- h2 i2 A6 q) o: Z! Z9 ?1 N3 r茨實（資料圖片） tvb now,tvbnow,bttvb7 `; q' Q, d( |5 Y' G( }% T: X6 k: [
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其他維他命E代表﹕! `0 [- T) D! r' Z! h: ?
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芝麻、合桃、花生、植物油
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$ d( E. [0 U' l5.39.217.76藍莓（資料圖片）
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深海魚：保護腦細胞公仔箱論壇+ a4 E$ }/ ]" G9 M2 ]( z0 w5 U
4 ?' w9 O: }$ V5.39.217.76中大內科及藥物治療學系郭志銳教授指出，深海魚包括三文魚（圖）、沙甸魚、鮫魚等，含豐富抗氧化劑——硒，保護腦細胞不受自由基損害。另外，深海魚又含豐富omega-3，可保持細胞膜的彈性，促進神經細胞的功能。
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# o0 R- s, F1 e& ~公仔箱論壇三文魚（資料圖片） % X7 Y2 G9 m: S! Z) l
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) [ H5 z$ a8 j5 L" T) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他硒代表﹕雞、奶類
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+ q- f% Z- R! G& o公仔箱論壇水果：延緩細胞老化5.39.217.76! p! v9 ^: J* M6 c% Q
' B0 A; E h+ J1 |# X9 m9 n簡單食一個橙或奇異果，來自新鮮水果中的維他命C，能有效減低多種癌症的風險、延緩細胞老化、預防血管硬化。新鮮水果還有豐富水溶性纖維和膳食纖維，是血管和腸道的清道夫，降低血液中膽固醇含量，促進腸道蠕動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ ~0 [- L! k* T$ C X U
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9 P! C: ~ f; Q5 Y/ U枸杞子（資料圖片）
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% e: i. E9 ^' F" J) E) ]' g公仔箱論壇其他維他命C代表﹕新鮮蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb6 s* e: f% B/ n% R0 Z& {! ~5 m( l
- r0 g G& v3 I2 J/ T5.39.217.76番茄：助預防癌症% P( k$ m2 u8 ~9 F2 @$ j* ]/ Q
7 f, Z9 u \( b- D; utvb now,tvbnow,bttvb茄紅素是強大的抗氧化劑，有助抑制自由基，不少研究指能預防癌症，尤其是針對男士的前列腺癌。
# s4 `' Q6 H8 v7 N4 r9 `- E l" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 r, o) N; W# B# y+ A
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1 }9 G* C7 y$ r) w（圖C）（資料圖片） $ P) L8 T K. E j9 r+ x8 Q: e
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1 y1 \4 V, `6 |- ^( O' O5.39.217.76其他茄紅素代表﹕5.39.217.76$ [) e0 j: A! p! B+ v
, a8 A' N+ O# Z; H! J紅肉西柚、西瓜、杏
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, l/ [' u6 Z1 A$ S# }8 q; ^- e5.39.217.76藍莓：視力更清晰公仔箱論壇5 b R+ |. L. o% I
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綠茶（資料圖片） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" i4 x% U) F* L5 d) {
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% j C. k$ Q. }, W9 j0 k, V5.39.217.76藍莓含豐富花青素，被譽為超級抗氧化劑，李潔怡指出，常見於紫色或深紅色蔬果的花青素，同時有助分解和代謝眼睛的視紫質，令視力更清晰、強化眼睛微血管及增強眼睛周圍血液循環。tvb now,tvbnow,bttvb% j% `' W/ _, G1 y
# d' d6 K9 f5 W0 n4 w# @公仔箱論壇其他花青素代表﹕公仔箱論壇! d1 Z8 U* y! K
- R+ q) O* X; N ^2 z" n& w) T( G5.39.217.76紅莓、山桑子、山楂、葡萄汁
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3 f2 r3 P+ Y& P8 }& |枸杞子﹕
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5 a% H- b6 T- Y$ _紅酒（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb2 R# d1 Z" E2 g8 E5 D5 q) s
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β-胡蘿蔔素護眼護膚
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0 H9 K/ o j" w5.39.217.76枸杞子含豐富β-胡蘿蔔素。β-胡蘿蔔素是很好的抗氧化劑，人體吸收後可轉換成維他命A，對皮膚及眼睛都是不可或缺的營養素。從中醫角度看，枸杞子有明目、保肝之效。枸杞子除了可水和煲湯，李潔怡教路，可炮製「肉絲椰菜絲枸杞子菜飯」：先炒香肉絲和椰菜絲，浸軟枸杞子，然後混入剛煮好的飯中，即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 X2 d6 t5 P' V0 l$ r
{3 M" v! n2 @! o5.39.217.76其他β-胡蘿蔔素代表﹕
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南瓜、木瓜、蒜頭、紅蘿蔔5.39.217.76/ C) s) T' M, s* f; ^" E( q/ e0 V7 D
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深綠色葉菜：助修補細胞tvb now,tvbnow,bttvb, T$ w+ J4 d- N3 U# J
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深綠葉菜含豐富維他命A，可提高皮膚黏膜的防禦能力。深綠色葉菜同時含豐富葉酸，有助細胞修補，預防感染和貧血。（圖C）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S& U) _& [& ~3 A9 k- w3 i
) ~) O V% e! {' X6 F, P# \+ z公仔箱論壇其他維他命A代表﹕
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" e8 O0 |6 N/ X7 C; stvb now,tvbnow,bttvb番薯、杏脯、芒果、紅椒2 T* @: V7 m) M* ?8 F1 v6 ~
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綠茶﹕每天一杯防「生鏽」
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# ^6 F' M2 s1 D- n+ F/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶含多酚，是強力抗氧化劑。郭志銳教授解釋，細胞新陳代謝過程中需要氧氣，其間會氧化，產生自由基破壞細胞，就像鐵生鏽，令鐵的堅固度下降，含豐富抗氧化劑的食物，可幫助修補細胞損害。每天一杯綠茶，十分方便。
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其他多酚代表﹕( B9 a5 p! i" i$ n
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可可豆、山楂、紅酒、銀杏
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香港中文大學
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: H* a+ e* I- W. ?2 N d/ U內科及藥物治療學系郭志銳教授
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生物化學系助理教授劉寶華博士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [: [/ t% I P' [
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賽馬會耆智園
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註冊營養師李潔怡' j B% u$ M5 o" O% z8 C
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食過量反增加死亡率
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0 {7 n1 j: n9 G1 utvb now,tvbnow,bttvb「對抗衰老，蔬果和運動已證實是有效，而且無害。」郭志銳教授表示，維他命A、C、E和硒都是有效的抗氧化劑，幫助修補受損的細胞，但別以為愈多愈好，有研究顯示，過量的維他命E和β-胡蘿蔔，反而會增加死亡率，故最好應從天然食物攝取營養素；若選擇補充劑，分量太多的話，可能出現副作用。
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3 W, z' l$ c, g9 {! P公仔箱論壇總結三位專家的抗衰老食物推介，主要是新鮮、五顏六色的生果和蔬菜。李潔怡提醒，別因為某類食物含豐富抗氧化劑而大量進食，應該每日小量，並盡量選擇不同種類食物，日積月累，身體就可以得到抗氧化的好處，「每日兩份水果三份蔬菜，基本上已經可以攝取上述的營養」。
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! b* y2 j$ z3 d2 V; n公仔箱論壇文﹕鄭寶華
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編輯 沈可媛
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美術 SIUKI |
發表於 2014-1-24 08:48 PM
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