[生活小百科] 蛤蠣如何保存

Jpke

你知道蛤蠣該如何存放才能保持鮮美嗎?
1 P- h; c% j8 W! ?6 ?+ z7 }0 F# Y              取一碗鹽水（份量以能蓋過蛤蠣為準），將蛤蠣置於其中使其吐沙後' V5 K. I) i) [; g8 J
，再置於保鮮室中，注意經常更換鹽水且不要冰過頭，用這種方式約
& E( f- h8 j9 C' z) Q可保存貝類3天左右。 另外，烹調時加入薑絲，即可去除腥味喔！