[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。
( y$ K: I0 }! Y5.39.217.76原料：豆腐300g，蠔豉tvb now,tvbnow,bttvb6 O  |! m* c, _% ]0 s. I
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。
$ W6 I  O5 C. Z  x# D6 i! y& O0 \公仔箱論壇做法：
/ [! b9 j. w6 D9 F  `: b8 E8 S6 M* E1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。公仔箱論壇8 ~* l3 _. i- `) Z* n
2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、tvb now,tvbnow,bttvb2 _6 L# r$ K8 O0 v: N: D; ~7 _
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。5.39.217.768 U/ B+ d+ u" W4 E$ |9 _! @& y* e
4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。公仔箱論壇, O6 f6 N6 C/ P6 H$ i& j
5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。公仔箱論壇# ^" n- y, K' }; V7 n7 J8 U
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
3 k; z& C- {! _" F, S7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。9 X3 T( y+ S4 @4 X6 K0 R
8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。