[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。
! }3 T& }& U5 V( b原料：豆腐300g，蠔豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! p: _" a) V) L/ U% d& A3 O
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。
. @4 y8 |, g8 l& a4 r9 m- Q! J做法：
. x  ~4 s( u* u* z9 z+ ^. Ltvb now,tvbnow,bttvb1.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。: D+ R# ?2 ]& T0 `. u$ `# G
2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、
, w# u* E/ r& Y& F% L4 c公仔箱論壇3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。5.39.217.769 a) Q) J! ^9 g$ G) S9 U
4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。5.39.217.76) G' j( E' E( U1 C0 l9 @5 d0 r
5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。
/ V3 ?4 y8 t! O" |& O% r) R4 y, Vtvb now,tvbnow,bttvb6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
- w+ s& q, d' J. X9 }) Ltvb now,tvbnow,bttvb7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb  X3 p$ J5 t" `1 R
8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。