[中式食譜] 蠔豉豆腐

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蠔肉有恢復疲勞，滋容養顏，提高免疫，促進新陳代謝的作用，因為含有鐵與銅，對於女性特有的鐵缺乏性貧血的治療是最相當有效的。含有大量、大多數人體內都缺乏的亞鉛。因此食用蠔肉可以防止皮膚乾燥，促進皮膚的新陳代謝，分解皮下黑色素，產生白裡透紅的嬌嫩皮膚。因為可以促進激素的形成與分泌，因此對生理不調、不妊症、更年期障礙等也有很好的療效。還富含十分優良的蛋白質，肝糖元、維生素與礦物質、含有十八種以上的氨基酸，是很好的滋補品。5.39.217.76' T) A- R$ l; u% `* [
原料：豆腐300g，蠔豉公仔箱論壇( a7 H  r/ q9 B/ O0 b: F2 g
配料：姜、蒜、蔥花、紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \9 H2 u, R" R: X
做法：
& d. N1 T8 i8 ?1 T4 L5.39.217.761.備齊原料：豆腐、蠔豉、姜、蒜、蔥花、六月鮮紅燒醬油。tvb now,tvbnow,bttvb9 P0 c! h' C3 p* e3 q4 U' H
2.豆腐一塊切四瓣、蠔豉切小碎、姜切絲、蒜切末、蔥花切斷、公仔箱論壇4 n- i7 C2 g+ b! F) O
3.一個碗內倒入六月鮮紅燒醬油、白砂糖、鹽、雞精、澱粉、少許水和均勻備用。公仔箱論壇" k( c, J8 s8 M( @
4.鍋內熱油把豆腐擺入煎。
. i; F8 X  \9 d5.以免煎黃色后倒入少許醬油，翻面煎，煎到兩面金黃后把豆腐盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 K# N+ w: }+ y1 j, x5 H! K2 T! a. f
6.鍋內熱油爆香姜蒜后把蠔豉碎倒入翻炒出香味。
5 _. h5 Q) L! V1 f% x公仔箱論壇7.待蠔豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入鍋內和蠔豉混合翻炒。
* }% Z% a1 {5 j' p; q+ g8.倒入之前調好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最後撒上蔥花出鍋。