[烹飪技巧] 砵酒蟹

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, h1 Q% f+ s# h. T. |3 S6 D做法 : 炒
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  c" k4 J1 H' v$ Q, s9 W% a; m1 R蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]
7 s4 E: Y( P! M' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 _8 ]9 a" a+ B) C& e6 \
芡汁 5 e5 z% w" W+ j* a( k6 \: Q

, b9 I2 V2 b) o& i3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙 5.39.217.76; o* {- g$ C; S1 s/ @; }5 ?$ r
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做法
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5 `# V7 F, `& E  B+ L" @1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。