[烹飪技巧] 砵酒蟹

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可供 : 4
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材料
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# w( d9 Q9 O8 x' H. \& s5.39.217.76蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]' _6 v. _3 C% Z- Z) O6 B
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芡汁
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: \0 |' f" F* R. a; z# s$ k7 m0 U蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 w6 y/ b3 t6 ?6 O7 x: s6 G6 J# e

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) v. j* A7 ~; e0 }8 }1 q' W! L% ~0 K公仔箱論壇1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。