材料6 W0 a# H5 m5 B2 V" c
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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, O7 C# u, {/ n) O% @. @9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒醬材料
; t# n( w& @, b3 X紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙; }4 i. n+ a- t4 F. _" r; g( ~, e
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6 ]" j* Q3 c+ ]. P" [$ ^; K, b$ Y公仔箱論壇做法
# @' K, Z' H X, z- A1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。 j+ Y0 s$ ^* @- e- r) l
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。7 D+ Y3 U1 o, g- [: k/ _
' D4 r! s6 _+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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4 B& Q9 T; K, i ?5.39.217.764.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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3 l3 S5 l6 C/ I1 d6 D5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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! p/ w2 C7 O7 s' O2 [& P; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。公仔箱論壇! n [2 b$ q; A! b! @7 R, @: n
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發表於 2010-9-4 06:34 AM
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