椒麻鸡丝凉面
4 O3 v: {. u" ]8 M1 @原料：公仔箱論壇) T* W- \. J' h6 R K; y
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鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。
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% ^2 q' h" f: _4 `8 g/ w- K3 A5.39.217.76做法：) D7 M/ i$ ~* I$ |
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；
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' b( G J8 R. H$ o4 ?) w8 A$ K6 d8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；
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4 e* X- t& h0 } O9 N. `3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；
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: c) _; |% v2 Z/ P公仔箱論壇4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；3 E( M" D+ P+ c" G, l
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^tvb now,tvbnow,bttvb: d$ M, g' Q7 G x6 O$ V* C
4 @+ s/ w0 c& ^& M$ Z" p$ o好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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