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簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ @2 P: \5 B9 i+ r3 b
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材料： （四人分量）
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- {3 F& j8 G5 y& j8 }tvb now,tvbnow,bttvb米紙--4張
8 Y1 x# H3 P; H5 B( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D4 g0 o# H/ ~+ C青蘋果--4個
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( ?" w9 O/ Y: V5.39.217.76鮮蝦--12隻
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洋碎--20克
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白酒--50毫升1 M% ?+ Q. S8 ^- i0 f) o( P
+ Z0 K5 v* \- k( C7 l9 v公仔箱論壇淡忌廉--150毫升! t* G l, l& d* E4 N6 a+ {
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牛油--10克
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0 _0 b( l& r6 Xtvb now,tvbnow,bttvb粟粉、開水--各少許2 v) P6 e( j$ \
公仔箱論壇2 S( U. R5 {1 Q( U4 j
% A% J8 Y+ q9 _+ ^8 W, e" n- _tvb now,tvbnow,bttvb製法： * c& c4 l0 R' ~$ W$ E; Y
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。1 g/ L7 k3 d, }( f7 f, B
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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3 h* t& u" N, `- ~+ _( Z" q2 ^1 @/ e公仔箱論壇3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。5.39.217.76/ m" B$ K) S# J7 Q0 v; `
# @6 A: a8 y5 y' n. X; a4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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