[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

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材料： : X0 ~: z8 Y& N) `
美國豬扒　1磅
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+ T) {4 C$ k. R+ {tvb now,tvbnow,bttvb金邊粉　　1束5.39.217.76: L9 A0 T  c, Z7 o# C, y' Q4 K

# N8 ~* n* Y7 J# x: ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X* {5 b  g! t+ y
醃料：tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. J$ N, w& p% G  Z9 |
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香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
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9 f0 ]8 v/ c4 P' Q5.39.217.76辣椒　　　1/3隻（切粒）
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魚露　　　1湯匙
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  S- l9 r( P6 b7 f8 P: L3 [1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽　　　1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r( Q1 [6 B5 F, F3 K* m
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油　　　　1茶匙
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糖　　　　半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d3 i! w" \- T

4 h7 K+ O5 `) R& a泰國南薑　少量（切碎）
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製法： 公仔箱論壇9 q4 Z. X$ [! C- G6 c0 N
1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。公仔箱論壇+ p% z5 D. t  l% q) X

' a) a/ z7 y2 q0 A# y  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。/ O6 s/ {8 G+ `; z

7 c1 \" c% b& w: q( E& u3.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
0 U5 c5 T$ D$ f7 \公仔箱論壇
, K3 l% V4 H+ _備註：
) S: `8 p8 J. W6 Y: R( B- {tvb now,tvbnow,bttvb貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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