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[中式食譜] 八寶素翅


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9 h6 T: O1 D3 F8 H公仔箱論壇香菇、荸薺
9 C: S4 S# ~4 q! k" t% x公仔箱論壇素翅、芋頭
, b0 O; i  h3 C1 Htvb now,tvbnow,bttvb素火腿、板豆腐1 V3 ?, m7 l1 V, g( n
紅蘿蔔、青豆仁
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1. 芋頭、紅蘿蔔、香菇、素火腿、荸薺切丁後,放入鍋中炒香後撈起放入大碗中,接著放入板豆腐拌勻後,再加入青豆仁、鹽、香菇精和勻備用。
1 I' f: Z5 h7 ?" w8 t, a3 A7 ?' ^* W公仔箱論壇2. 蒸碗中放入一朵香菇以及切好三角形狀的素火腿舖底後,倒入剛拌好的饀料,壓平之後,用大火蒸約20分鐘後,取出倒扣於盤中,接著再用青江菜排盤備用。
) V, E% h; B( T8 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 起油鍋爆香切絲好的香菇、紅蘿蔔後,倒入1碗的清水、素翅、鹽、以及香菇精煮滾,接著用太白粉水勾芡,並撒上少許的香油,起鍋淋於蒸好的八寶素翅上即可。
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