【材 料】
3 l# n5 P4 V8 N5 ~" J2 \tvb now,tvbnow,bttvb原味麵糊： ) V+ t$ f7 l- d
奶油 149公克
! @, t7 K1 q; a糖粉 149公克
8 p, s: i! ~' p- i! l) p/ A6 ^$ I) y5.39.217.76鹽 3公克
$ S7 r1 v, Q5 e! g7 M+ F+ C% \! z& [6 `蛋黃 43公克
" e& G, Q: L+ X6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 106公克 , f9 b8 t0 \: e
低筋麵粉 149公克 1 M6 ~' c% g! o) {
泡打粉 1公克
* b7 P/ g& }. g6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 12公克
5 t* Q/ L1 r8 ~: l5 ?. q/ e公仔箱論壇其他：
# y( g( N4 g B) T4 p! c" O+ p# r可可粉 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 X) z9 I$ z2 h3 w. j0 j
水 30㏄
, ?* e; l. Q' c" R8 j6 @公仔箱論壇小蘇打 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u4 C* Z! c. b, V
公仔箱論壇! f: z+ P. j* E9 }- h/ i. ^
【做 法】 公仔箱論壇6 \( _/ y( @' E) z6 z
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, _9 n9 J$ Z5 s. N/ N& _1 t
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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7 `$ B7 c8 C5 q) `- K# `4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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