【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* ]! x/ g4 u) }6 G
原味麵糊： 5.39.217.761 l: z% k1 h9 j& ]6 d* ^9 [
奶油 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q, ~! Z, V0 }
糖粉 149公克 5.39.217.761 X( ^0 c7 W* C
鹽 3公克
9 ^1 s/ g; p: ?6 b6 Z, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 43公克 5.39.217.76# f0 t" i, g# S& R. ^; i% U
全蛋 106公克
+ U" |, q$ q6 e: `4 u公仔箱論壇低筋麵粉 149公克
% S5 n( m0 i2 E- X' U5 r K% @& H5.39.217.76泡打粉 1公克 ' M# h% ?9 s3 Q0 w. N# Y5 {" U
玉米粉 12公克
3 D* F: @0 k/ u3 N8 A. e公仔箱論壇其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 T @/ d7 i* E1 k% Y0 A- _' A
可可粉 20公克
2 t+ A; `# l# k* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 30㏄ 1 o9 m" U$ J p- M, d8 D) ?
小蘇打 1公克 公仔箱論壇0 D9 m) E, A, {7 t
5.39.217.76! |: z# I9 e+ l% Y8 M1 R# c
【做 法】
: f% F* d& B6 P% ?6 d公仔箱論壇1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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k$ {+ P2 t! a) ` s$ P公仔箱論壇2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。公仔箱論壇- @! o5 _- y- Z* B
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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