【材 料】 公仔箱論壇( F( [! y' N) h
原味麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb& G9 Z2 N) P) M3 J5 J( ?
奶油 149公克
4 Y+ c: X1 x- n" @+ }, Otvb now,tvbnow,bttvb糖粉 149公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E4 ^3 k6 H# v! w/ d- ~3 s
鹽 3公克 公仔箱論壇6 e) r, M2 w, r+ h
蛋黃 43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x5 H6 Q) g- ~6 `8 M1 D
全蛋 106公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ g2 M9 s1 z, B$ A
低筋麵粉 149公克 : u# f' [( T6 ], U
泡打粉 1公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o7 H+ G. q" \9 B! {& x, [
玉米粉 12公克
* x( A5 i6 F, e0 H7 i( i其他：
& g2 y: R1 [* X9 rtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 20公克 ! V4 Q7 D: J6 J# I
水 30㏄
z' P# ]9 Q! V, ntvb now,tvbnow,bttvb小蘇打 1公克
6 Q A/ h0 f, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 O1 h% Q! i0 m3 S
【做 法】
( y. u X: S3 ^2 C, a, S1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l, ^+ x, S4 C6 F9 i" i- x
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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^" `3 t' O5 w3 S" m% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。tvb now,tvbnow,bttvb8 K: V) f5 f% M V: ?
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4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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