【材 料】2 R) |0 b+ {/ x$ y, h
A.西洋芹 60公克tvb now,tvbnow,bttvb* F6 d0 p: R5 X4 B# ?
香菇 2朵tvb now,tvbnow,bttvb U3 W4 `+ g5 R3 [7 r9 F1 d
雞胸肉 150公克
7 _( m% n/ V0 q公仔箱論壇 鹹魚肉 70公克
! e2 b8 p5 D' v6 `) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 板豆腐 1塊; s; j* |9 g4 j p3 k2 u
B.蟹黃 30公克6 U( J5 }4 s) @7 q8 x, r: j' H
蒜末 1粒7 m, i8 a8 d' ^5 {3 Q7 @8 W% }
蔥花 1支
+ Q" a1 ?7 I7 K- c, J: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
: x) M0 t& [5 H3 s* jA.鹽 適量
; b0 ]7 x; {7 Y( j( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精 1小匙
9 e3 a+ g0 m/ K( X5.39.217.76 糖 1/4茶匙- ~7 y" _: P2 M- w' d+ q: h) v; {
料理米酒 1小匙
& [5 M$ K4 Q' G( p, Y 雞湯 400公克
; x+ K# z1 C; g( f8 C# P' C: X8 Etvb now,tvbnow,bttvbB.料理米酒 1小匙5.39.217.76- R+ z' K, z6 _' S# y. w+ W
生粉 1小匙
4 c2 k9 K6 R" Y/ D- A5.39.217.76C.生粉水 適量tvb now,tvbnow,bttvb& J0 b8 I3 \2 V+ K3 y
【做 法】
2 z1 Z3 A1 c2 b# w6 Y: Z5.39.217.761.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。5.39.217.76& R3 ?, o: L) c2 I$ e
* M) i9 l( s4 k9 ftvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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