【材 料】5.39.217.764 L6 x7 q' S: g' O
A.西洋芹 60公克
, Z& k& x4 U/ U8 O6 f 香菇 2朵
1 O+ r9 P. f0 d% R X3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞胸肉 150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ P4 A2 {9 r# S
鹹魚肉 70公克5.39.217.762 g. v1 W& v4 d; b" [! Z
板豆腐 1塊
( M2 y% `. c' i/ y" _3 B( d公仔箱論壇B.蟹黃 30公克公仔箱論壇/ Q& e( R( E1 O0 z+ a3 f0 ]; f
蒜末 1粒
3 R& k5 R8 R3 I, j9 i+ m公仔箱論壇 蔥花 1支tvb now,tvbnow,bttvb# w- Q$ R+ X# t0 o' \( A
【調味料】
/ I, B- o8 |1 R7 J) L5.39.217.76A.鹽 適量
, \* ~5 I- x/ B! z( H0 W* R% l 雞精 1小匙5.39.217.760 @; J) |, V6 W M7 Z9 B3 F
糖 1/4茶匙
: {8 x3 \3 i$ ^ 料理米酒 1小匙5.39.217.76# ?/ Z2 F4 V% i
雞湯 400公克+ }" S. k5 C' P: y k3 o
B.料理米酒 1小匙
5 k: w) m9 Y. Z9 e# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉 1小匙
9 ?0 l# G. ?+ ?* O8 G6 {& [tvb now,tvbnow,bttvbC.生粉水 適量
' z% M( B$ x" d6 k6 Y" w; E# Z公仔箱論壇【做 法】/ z& S1 E# T/ \4 ~/ u2 W+ l. ]. z
1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。; C( z8 Z9 N+ p8 {7 O
# p7 I- H. `; W/ [& C) Y0 Z2.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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1 H( d2 }( g4 C) ]. P9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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