【材 料】5.39.217.769 {: B4 h/ a) H- i' z* X
A.西洋芹 60公克公仔箱論壇+ u* A7 Y+ o% _) u: R9 J/ Q
香菇 2朵
4 h ]! S3 }+ z0 i5.39.217.76 雞胸肉 150公克8 d$ q& Q* ~5 g; I
鹹魚肉 70公克
3 j. ~' U9 Q; o K$ A' p公仔箱論壇 板豆腐 1塊tvb now,tvbnow,bttvb# H9 I) o) {6 D) Z/ M
B.蟹黃 30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 p) w# B2 a0 O* T3 c
蒜末 1粒
u& R1 x/ \. t1 n. O5.39.217.76 蔥花 1支
& j9 d$ T: @# z: h9 P% C8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
/ ^! ^: }0 E3 B5 \* Ztvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 適量5.39.217.769 j, O7 {/ p& u3 H" [. q) n
雞精 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, {& [" \0 b! `7 k% p c
糖 1/4茶匙% I5 y: U1 }7 t( H' S& P( [$ W' |6 i
料理米酒 1小匙5.39.217.76, k% m% e. ^( G( ~
雞湯 400公克5.39.217.764 q- `: j9 ~& i. f& R I/ ?0 Z& v
B.料理米酒 1小匙4 u) S' Q% i1 w- P; m
生粉 1小匙5.39.217.769 \+ _9 u l; c
C.生粉水 適量
' Q, r* h7 E" q2 h【做 法】
7 |4 e# a p3 C3 `: j* x1.所有材料A皆切丁後，鹹魚以清水洗淨後，放入蒸鍋中蒸熟；雞胸肉丁用調味料B稍醃漬後，放入油鍋中稍為過油撈起；豆腐丁放入油鍋中炸至酥脆撈起；香菇丁、西芹丁放入沸水中汆燙至熟，蒜頭切末；青蔥切花備用。
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; e( m6 b9 e5 _' w5.39.217.762.熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入蔥花、蒜末爆香，加入雞湯煮至沸騰，再加入作法1其他材料繼續煮沸。
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3.加入調味料A拌勻，並以生粉水勾芡，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2007-10-21 01:30 PM
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發表於 2007-10-22 08:50 AM
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