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豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 tvb now,tvbnow,bttvb# S0 ]: o# f8 r" Q; F2 P' m
糯米半斤、蝦米半兩
& f3 A) T% _* L4 p調味料 tvb now,tvbnow,bttvb% u' f( M. N0 W& t+ ]; [6 @0 ^
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醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
* r' W% Q9 h0 o- c" C7 z0 S公仔箱論壇 味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
2 R9 k7 _5 A& jtvb now,tvbnow,bttvb做法
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。公仔箱論壇. \) C1 T7 M. G, S2 q/ I; {
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
; c3 v l2 ?$ z7 A* e豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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