【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }7 m4 g( n% S, R* C
牛肉薄片 200公克公仔箱論壇" t& U0 U6 F# Y u! r
芥蘭菜 2株
1 h$ _ C. p& X5 @: C! h& b. V5.39.217.76薑絲 適量& f2 p% a" l, ]* g1 V& c
太白粉 適量
2 h: N+ L9 [" G) @$ W+ S9 t6 L5.39.217.76沙拉油 少許
. h0 `) ~" n' M5.39.217.76【醃 料】公仔箱論壇9 c: s7 o4 O5 M* z1 W8 W
A.鹽 少許
7 u7 A- k& ?3 {. O) X8 r5.39.217.76 胡椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb! O2 Y& @' a4 _3 O- i+ D: x
B.蝦膏 15公克8 J& T$ b1 h8 R" n, ~7 s
熱水 50㏄
) L v$ f8 m4 T M! d; i+ j 糖 5公克' B) _4 i- g6 e3 O7 Z
【做 法】
6 b4 U: e5 m6 _& i- i) N( [% g, d( V1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。
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. X! L3 {% T$ ~. y5 v: r3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。 |
發表於 2007-10-19 03:32 PM
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發表於 2007-10-20 02:30 AM
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