[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] 5.39.217.76! W# H4 f. G9 ?5 A  Y  s
雞蛋............. 10隻
6 \1 a2 ], U. u* k" q' T) Utvb now,tvbnow,bttvb(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
* j- f, |2 ~( H! |公仔箱論壇瑤柱............. 2粒
" k8 c0 T( V( P$ \蟹肉............. 小量
) v% f- w/ W( w0 ~, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油................ 適量5.39.217.76: F2 G4 r0 @6 j$ u. G) m: z! l

* T  X+ \* J1 s$ {% ]2 o5.39.217.767 Z0 z9 t- s6 g3 [
[調味料]
- p, M* I+ A/ N; s  o水................ 3湯匙
# p, r0 u8 E4 q$ e0 |: K+ l糖................ 1茶匙
9 T3 `- J1 x: f9 A% k% `鹽................ 1茶匙
5 S: v5 C# Q  Y9 D9 O9 y5.39.217.76紹酒............. 1茶匙
* ?9 b! j2 g/ [公仔箱論壇粟粉............. 1茶匙
4 Y$ H7 I6 y5 u6 p公仔箱論壇2 B  a/ z; a) i

' C- O* }2 l$ p! p0 U% ]# l0 W# f! a公仔箱論壇[做法]
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; T+ r4 C3 U1 a" P6 }. ?$ S. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1.) 將蟹肉撕成幼絲5.39.217.764 E/ i0 M( S& W- d. u1 w( F  ^
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃- [  P4 q8 C# E. o) c+ O& H0 F; G* N

# \3 ^% T- }, d: o& N(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
0 T4 h7 F" U0 q  ?. y9 w& {9 i5.39.217.76      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
1 U! b* _* o; y9 F/ q7 ~5.39.217.76
. n$ V# u; h% `# Ytvb now,tvbnow,bttvb(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊5.39.217.76/ D) U, T# t. {/ [% H2 z5 |
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白  e. J/ K2 E! y0 k- r: |" T. i
      盛起隔油5.39.217.76# a( n; }! b& j: P+ W- ~
5.39.217.76% i, Y) T* V% S$ h1 j3 b
(5.) 將調味料倒入鑊
& Q6 c6 c/ d+ i. T1 e7 V# j4 p      再放回隔油蛋白兜勻上碟
! v# c/ c6 z) ]3 X" C5.39.217.76      將蛋黃放於蛋白中央
3 ^0 i- B" b4 a( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013