[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料]
& W2 i9 p! r' Ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋............. 10隻
2 ^8 X/ O6 S) P( R2 f1 q2 d4 |/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
' M9 D, U( w& |/ M瑤柱............. 2粒公仔箱論壇( M( h% Q+ p& I& ^! i
蟹肉............. 小量公仔箱論壇: W/ I, l# D$ S2 L) t
油................ 適量tvb now,tvbnow,bttvb. J/ `' N9 W7 b* q) {1 F! ^( U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \7 R4 e% I, q: Q

1 g/ Q8 R/ N/ y- V3 Z+ T. s公仔箱論壇[調味料]公仔箱論壇  }/ U$ c3 g3 J$ D
水................ 3湯匙5.39.217.76$ q4 r! a4 o- I
糖................ 1茶匙
+ B; G, j0 z2 n鹽................ 1茶匙公仔箱論壇2 m$ A0 A  t. v8 F8 w7 A
紹酒............. 1茶匙
0 z) B. {/ W7 N* M& F, u" \% [粟粉............. 1茶匙
' H/ F/ S) N, r5 m* Z' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[做法]
) R' ~- _3 {! I. y5.39.217.76
- A4 k( ^% b% }4 q; l) c8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1.) 將蟹肉撕成幼絲9 y) x3 c- N0 _% B; }5 w# U
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
$ C  ^# S9 C7 z" _9 J& |' Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 s8 a! e3 p/ T  W$ @
(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲
% F% |) Z! q  ~3 n3 F      用3湯匙水隔水蒸十分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^/ D% X5 `& p( Z# W- [$ p4 F# ?

3 Y' f$ U2 ~. m9 J6 G7 f(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻公仔箱論壇* P4 ?2 G" v. i* G

# N$ R, {$ c# ]5 R$ m- o9 f(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
, c2 v3 W$ ]7 S$ s* r7 ?- Htvb now,tvbnow,bttvb      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白/ V8 b" L, r8 N$ m7 }! W
      盛起隔油tvb now,tvbnow,bttvb! M0 z, A  c( D
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(5.) 將調味料倒入鑊公仔箱論壇, j5 r* }$ A; V9 g6 K
      再放回隔油蛋白兜勻上碟
4 T" R7 G  m% z: F0 I; x) w  Ptvb now,tvbnow,bttvb      將蛋黃放於蛋白中央tvb now,tvbnow,bttvb4 D$ }# \- \+ A3 D8 E. [
      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013