[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕
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【材　料】 . k4 ]) d' }9 l* q, w
餅乾底：
消化餅乾	146公克 ' `0 R; {$ @9 c. _tvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	14公克5.39.217.76, x2 Q5 i; X( o  d# J
糖粉	10公克 9 R; n% J) q) q% h2 A8 I
杏仁角	30公克 $ O3 L; A9 F0 e6 I, F" {8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克公仔箱論壇( B4 |: c4 c, z
起司餡：
奶油乳酪	479公克tvb now,tvbnow,bttvb, [! W0 T2 [; I+ b/ r7 M! j0 M
細砂糖	110公克 6 R3 O9 n" L! Ptvb now,tvbnow,bttvb
全蛋液	239公克  G0 ?( y6 t% o7 {$ k6 W
奶油	24公克 % ?. H! r4 V2 G# a' P1 G- h. Z
玉米粉	19公克 6 h! n) A) `# B6 D0 R( Q+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柳橙汁	10公克   L- x& X* Q4 L9 B* `
可可粉	10公克 - x% [0 O' o; w3 a$ s* l; ttvb now,tvbnow,bttvb
熱水	20公克+ \4 h  d& v( Y

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。! [1 m! R  z! i6 W

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 8 ^0 O3 x$ }: b* _# N; [1 V  Y% x

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u  L/ e/ p" m( E' R$ A" ?5 j

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 * T+ g  o8 C/ Q) g" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.765 {6 g; V% S4 r3 a0 Z+ E

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: