[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

大理石起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 B) t5 D5 V. l$ J
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【材　料】 , b9 r$ _5 Q( U6 {# g% s公仔箱論壇
餅乾底：
消化餅乾	146公克5.39.217.76% [; C+ e! i/ g1 F/ I
牛奶	14公克 7 N+ `" h& f$ C  t2 k4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	10公克 8 H. O- Q* @& K2 B. U" n5.39.217.76
杏仁角	30公克 9 Q+ X  ~6 T; f  c8 H$ ~/ O2 s6 I- {# E
奶油	30公克 4 u; {8 [% R$ I) q. `
起司餡：
奶油乳酪	479公克5.39.217.763 y5 K' k# a( c8 C8 E- k8 z  w0 H
細砂糖	110公克4 k0 W8 A* g3 C$ A
全蛋液	239公克公仔箱論壇) _' W5 [: i' D; S
奶油	24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z6 ?+ }- A% z$ f! p6 @
玉米粉	19公克 + g: e: V% Q& q5.39.217.76
柳橙汁	10公克5.39.217.76+ u4 Q) g5 u* w6 [8 a. }9 v: S1 h
可可粉	10公克 9 n" x. e% B8 ~- @0 v) C9 C# c3 l# H' I
熱水	20公克   g3 k" B% _: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。   j( x8 ]& t) a, L5 w8 a- s+ j6 t

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。# p; P$ o+ \8 R2 t

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 / ]- e4 Z, u) o, W2 o) M0 p% {公仔箱論壇

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 6 a. F' y3 d4 R

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.762 ^9 h9 _: d4 y! u8 T: ^5 X3 \

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: