大理石起司蛋糕
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| [tr] | 【材 料】( R3 _" z8 L) g$ @, y
| | 餅乾底： | | 消化餅乾 | 146公克
$ I/ K0 I( l) K8 x* F | | 牛奶 | 14公克
) b& o% N/ h; L$ c3 N" }' X! W1 ]8 gtvb now,tvbnow,bttvb | | 糖粉 | 10公克
$ v: }% |4 k1 h# B5 Y' _& g | | 杏仁角 | 30公克
& E- g- x/ V0 @% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 奶油 | 30公克
& @8 }: {$ R$ f8 I D; |tvb now,tvbnow,bttvb | | 起司餡： | | 奶油乳酪 | 479公克
* P' x! d2 i+ s4 | | | 細砂糖 | 110公克公仔箱論壇3 _6 Z" @6 Y d9 c) f
| | 全蛋液 | 239公克
# V# l& g% ]7 C: N. {0 A _2 R, b+ Ktvb now,tvbnow,bttvb | | 奶油 | 24公克公仔箱論壇" ^6 G5 `. p+ Q: q
| | 玉米粉 | 19公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y: ]& g7 T# E; _* u9 R
| | 柳橙汁 | 10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~: ?; Y" h+ q8 u$ b: b
| | 可可粉 | 10公克3 B" J. H% U: K
| | 熱水 | 20公克
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| 【做 法】 | 1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
1 ^9 @9 Z( b4 k1 y+ `# g! |0 W! ~tvb now,tvbnow,bttvb | 2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 V! F7 ^* Z3 M- q3 p0 ? | 3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 [' `, T, c# k8 w- j2 ?
| 4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
# u) c6 {) f8 f7 g8 {+ E- l | 5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
{% o7 Z ^; o' Z0 m公仔箱論壇 | | 6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 | | 【備 註】 | | [size=\"2\"]份量：6吋2個 |
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發表於 2007-9-29 06:36 PM
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發表於 2007-10-16 06:29 PM
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