[甜品] 大理石起司蛋糕

marcus0828

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【材　料】 # S, Z! I+ R6 B) C/ t公仔箱論壇
餅乾底：
消化餅乾	146公克公仔箱論壇+ I6 z: d4 R$ R
牛奶	14公克 7 N3 [6 W  N- i% H9 H2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	10公克 & P4 g2 |: A3 R1 b) atvb now,tvbnow,bttvb
杏仁角	30公克 ; F$ {, }3 V7 _: g公仔箱論壇
奶油	30公克3 {' E2 t0 V5 \- I
起司餡：
奶油乳酪	479公克5.39.217.760 D- H# X: I2 z
細砂糖	110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' k/ |# X0 L% @
全蛋液	239公克   G- L6 d7 B$ b; E" S: Ptvb now,tvbnow,bttvb
奶油	24公克tvb now,tvbnow,bttvb! X5 x+ ?/ P( j5 C
玉米粉	19公克 6 m& g- |# O& p9 g# _- V9 R" f" @tvb now,tvbnow,bttvb
柳橙汁	10公克 : p! p. V' T  U& ^: f3 M9 m
可可粉	10公克 2 Y8 I/ M) G( ~1 R+ E6 p* s
熱水	20公克   _( z/ p% W, D6 J! _8 q

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 ( `& d' ?, N* e: r5 otvb now,tvbnow,bttvb

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 9 r( G5 r: ~! u" L公仔箱論壇

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ N9 [8 p) u/ z- X$ g* d5 ?

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 . c) K/ Q2 }& O- Y7 k& d" btvb now,tvbnow,bttvb

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 0 Y) N# J& j* F- F# U; p公仔箱論壇

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014: