生啤酒：5.39.217.76# E y' _( j7 r/ W$ n# ?1 S
又叫鮮啤酒，這種啤酒不經過殺菌，具有獨特的啤酒風味，但是不容易保存。在生啤酒的基礎上又有一種純生啤酒，純生啤酒不經過殺菌，但是在加工過程中需要進行嚴格的過濾程序，把微生物、雜質除掉，存放幾個月也不會變質，受到了廣大消費者的青睐。由于酒中活酵母菌在灌裝後，甚至在人體内仍可以繼續進行生化反應，因而這種啤酒喝了很容易使人發胖，比較适于瘦人飲用。tvb now,tvbnow,bttvb1 t, u. P2 \" T
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熟啤酒：5.39.217.76( V' V U9 A5 Z" `
一般的普通啤酒都是要殺菌的，殺了菌之後叫熟啤酒。因爲酒中的酵母已被加溫殺死，不會繼續發酵，穩定性較好，所以胖人飲用較爲适宜。7 Y& R P7 q. N3 ^9 b
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幹啤酒：tvb now,tvbnow,bttvb. J8 k/ p9 E+ l
這種啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的濃度不同，普通的啤酒還會有一定糖分的殘留，幹啤酒使用特殊的酵母使剩餘的糖繼續發酵，把糖降到一定的濃度之下，7 Z- E8 x' ^. s
就叫幹啤酒。适合怕發胖和有糖尿病的病人飲用。當然對有糖尿病的人還是不主張飲酒。
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低醇和無醇啤酒：
\) v5 I: U" k; p9 M9 @" F利用特制的工藝令酵母不發酵糖，隻産生香氣物質，除了酒精，啤酒的各種特性都具備，滋味、口感都很好。普通的啤酒酒精度是3．5％左右，無醇啤酒一般酒精度控制在1％以下，不是說一點酒精含量都沒有。這類啤酒屬于低度啤酒，隻是它的糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，所以很适于婦女、兒童和老弱病殘者飲用。公仔箱論壇$ y# u& b% n! W0 q5 Q7 R- G
2 V( b9 J6 N! l* k2 A8 y# @2 G& ktvb now,tvbnow,bttvb運動啤酒：
! a4 n/ ^, ~, ?' y/ f8 T A" Etvb now,tvbnow,bttvb普通人喝水補充水分，運動員除了失水，還失去身體裏很多微量元素，根據運動員自身情況，在啤酒裏面加入運動員需要的微量元素和營養物質，比賽結束後可以喝運動啤酒來恢複體力。适合做完體育運動之後的人們來補充失去的養分。. g( V8 h' K9 }+ N9 C+ E
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1 q$ @ g2 g3 s& u# W( s最佳溫度：12度左右比較好。
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- w, ~/ h6 v. D C7 dtvb now,tvbnow,bttvb第一，在這個溫度調節下，許多香氣可以正常地發揮出來；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 r: o8 l2 S% Y
第二，在這個溫度下，酒裏面的二氧化碳會慢慢地作用，起沫的同時會帶出酒香，溫度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，溫度太低了也不好，影響香氣的揮發，從而使口感不好。韓教授還提醒大家，喝啤酒不要放冰塊，因爲啤酒本身就已經很淡了，放冰塊會影響口味。
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最佳口感：5.39.217.76& m+ ?9 z7 r3 o* }4 q/ h+ S
啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜細飲慢酌。要是喝少了就不能充滿口腔，酒在口中升溫，會加重苦味, a8 e3 T- M$ Y" |; K- U% T
感受不到啤酒特有的香味。$ Y8 h9 ]# {6 Y; ?
% S ]( x9 a9 s8 ?$ ]% D最佳環境：公仔箱論壇0 V6 Z) C' ^# ^$ U- N
有條件的放在冰箱裏，一般儲存在陰涼的地方，避免日曬。切忌不能冰凍，不僅影響口感還會引起爆炸，反複地冷凍解凍對酒本身也不好。 |
發表於 2007-8-16 11:44 PM
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