时值炎夏，大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜。但专家提醒，并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物。
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8 x/ q* U) p$ O. S! G1 }6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。
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香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。 1 {0 H' Z6 ?! m
# j% v, ]1 T* w/ I5 D9 U4 p公仔箱論壇鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味。
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4 r/ p# P' m O( y$ u: q+ U! r* L公仔箱論壇巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
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p* V0 e+ r' y% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。 - T8 o0 ~( t. I5 O
5 V8 Y# Z) o1 t7 r公仔箱論壇5.39.217.76: j8 E; b5 J* M6 l
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6 q$ Z ^* M5 j% e, _9 Z5 C面包不宜入冰箱
: p; r" w% z8 l1 u6 m+ ?/ P4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W, K1 ?( T7 t6 l0 ]8 F( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉分部的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。
. v) Y8 c5 }7 g! C8 Q0 s0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k$ O2 w, Z+ G( e“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。 5.39.217.76+ A' G# C& d; s! ?2 Q6 V8 k
# r* r% C4 N; y( a0 a1 s( Q黄瓜青椒不宜久存冰箱 公仔箱論壇- `3 i) Z( I; V% B5 \* z& S
. o5 o% o$ I( V# C& ~5 [1 t N6 G6 [公仔箱論壇黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。 |
發表於 2007-8-11 10:35 PM
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