見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。
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煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。
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, Z! D _3 x4 {% V( T招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。
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k0 L1 m0 U0 Btvb now,tvbnow,bttvb另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
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; W9 l5 A: H/ J5 ] J5 y越南八味什錦鍋$468/兩至三位
6 q0 d7 U( U5 _/ \+ j! Y公仔箱論壇越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)
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7 Y3 R: e% `6 z9 t- h7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。誠品生活5.39.217.76( ^4 G$ ~2 k+ p; P7 N3 G
金寶越南餐館
8 R, Q, Z5 D4 W3 L地址：九龍城衙前塱道
$ m7 @9 S2 ]1 Y1 D5.39.217.76營業時間：11am-1am 公仔箱論壇% R7 r; K0 n; Y0 G) ~
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發表於 2016-2-12 04:34 AM
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發表於 2016-2-13 01:07 AM
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