見到九龍城金寶吳老闆，就知有好東西介紹。乘着寒流襲港，他們推出了一款越南流行的火鍋食法，就是越南帽子鍋。形狀酷似一頂帽，長14寸，食法是在鍋邊放滿材料，待湯底一滾起便逐個放入。因應越南口味，湯底材料較為清淡，例如用了南薑，香茅。雖然是酸辣湯底，但加了番茄及檸檬葉，不會很嗆喉。5.39.217.761 [+ _0 D) m' ^
公仔箱論壇2 z9 A4 X+ ~% o0 z. M( N( @; F
煮時建議先放入海鮮，好像蟹、蜆、魷魚，待湯底吸收甜味，然後放肉串、魚蛋，待煮沸時便可以吃了。材料很有地道風味，好像越南虎蝦，加入蘆筍的魷魚筒、泰國尖魚蛋、牛丸。tvb now,tvbnow,bttvb8 I' Y( z) o# {) h" u2 v
5.39.217.76+ C0 [$ C' ]+ W
招牌泰式醃肉也很有風味，可以蘸越南魚露或者泰國南乳。火鍋包括金邊粉或者河粉。兩至三位吃也夠。5.39.217.769 H9 K3 L: ^' Y
/ a5 D V/ O7 y$ d6 u4 G
另外有一個16寸大的升級版，以海鮮為主，有肉蟹、鮑魚、花蛤，四個人分享，每位也是二百元左右。冬天吃一定暖乎乎了。
0 s$ ~3 N+ R$ h0 Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 D3 E, j6 m: f u/ _3 G公仔箱論壇越南八味什錦鍋$468/兩至三位5.39.217.76- n. @. t$ d m* A4 ~6 |/ C0 [
越南八味什錦鍋(16寸大)$800/四位(須預訂)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f( k' t0 n8 E- T+ a) S* d7 g
tvb now,tvbnow,bttvb4 g& u8 U/ j, ~0 M/ a- `, \
9 E9 }. }) r8 w+ N" q& w Z
誠品生活TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& G# U% S6 @+ x! b0 M" @! `
金寶越南餐館
+ [6 @4 \: Q( A( a地址：九龍城衙前塱道- G# t3 o; l3 G0 v( _
營業時間：11am-1am + _- d' M3 o: u; k; X) g0 y, u
|
發表於 2016-2-12 04:34 AM
| 
發表於 2016-2-13 01:07 AM
|