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白蜆200克、木魚湯2杯、白味噌50克、滑豆腐1件、花椒粉少許(可省)、鳴門卷少許(可省)0 z p3 ? ^/ M9 R/ Z# B9 ?' J
: L- Q5 q. J5 |2 s, ~7 z! j7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb- Y5 O2 `, E8 C
1.白蜆擦洗乾淨，揀去已死的蜆，撈起瀝去水分。
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, a1 L% B2 L/ T1 Y/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.木魚湯煮沸，加入白蜆，中火煮至全部蜆殼張開，其間要撇去湯中浮沫。7 x' ~' R5 s& g3 b* C* Y, o5 E4 |
0 @# a7 I, N9 H& Y# S( l/ K3.豆腐切方粒後加入湯中，拌入味噌煮溶。
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! \/ |9 x [9 v! [) K$ j7 f公仔箱論壇4.至湯汁變白即快手熄火，加入數片鳴門卷， 撒上花椒粉味道更香。
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Tips:& ~& D5 ?$ O1 Y( j0 e
木魚湯可買超市盒裝的木魚精或海鮮素，照包裝指示以清水開勻，一般來說用一湯匙木魚精配兩杯水便可。要快速煮溶味噌，秘訣是把味噌放小網篩中，之後才放入鍋內並以湯匙邊拌邊煮。
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發表於 2015-10-6 05:08 AM
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