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材料:
# z. w4 z* @5 e6 v) z5 Ntvb now,tvbnow,bttvb紅菜頭(切條)1個、燈籠椒(切條)適量、雞湯1碗、牛油1湯匙、魷魚1隻、意大利米200克、淡忌廉2湯匙、車打芝士2片$ ?, F P4 F8 W3 ? J$ F
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4 ~, c- G4 U' {4 |) n調味: tvb now,tvbnow,bttvb' V6 `: g5 o2 a
鹽1茶匙、胡椒粉適量5.39.217.76$ A9 r" u8 c, i' m3 ] O. B
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做法: 5 P/ J* |/ W8 i! H
1.牛油下白鑊煮溶，然後下燈籠椒炒熟，備用。- H! x; n. P* W# v7 S7 v
7 Y2 K& M) R% Y公仔箱論壇2.把紅菜頭及雞湯放入攪拌機打勻。公仔箱論壇5 V5 S' ?' Z2 r, z' t2 i( F6 O
9 L8 E, l+ g6 i. q5.39.217.763.牛油下白鑊煮溶，加入已打勻的紅菜頭湯。+ i% T$ y5 T( U' j' j
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4.加入意大利米以文火煮，再加入淡忌廉，煮約15分鐘。5.39.217.760 e# |8 h# p0 p5 V& }7 H5 l) ]( y
1 r. h3 w- Q1 H" Z7 o; S5.加入鹽、胡椒粉、魷魚及芝士。
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' _2 |& x9 w5 U: K6.芝士煮溶後即可上碟，把燈籠椒蓋在意大利飯上，即成。
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紅菜頭可作天然色素，加雞湯製造粉紅色效果。 意大利米不用煮到熟透，保留半生熟口感。 除車打芝士之外，亦可用芝士粉代替。
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發表於 2015-10-6 05:06 AM
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