[中式食譜] 足料花膠湯

nt1972

5 V7 Q& _* G1 ~* B) N

7 Z5 M* c; k* @, r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^' ^9 q$ F" [& F
材料：(4人用)5.39.217.76' x5 {' S" D3 |! q6 E6 w$ c% ?* L4 W* T
乾花膠片.....4兩
5 ]$ C, `/ N& J) Q4 S5.39.217.76乾竹笙.....2兩
) ~1 [4 l  x7 l6 R公仔箱論壇蝦(去殼).....4隻
) N1 d# J6 M$ }" U- L+ J: p, {. G公仔箱論壇帶子.....4粒5 r2 L8 K: L7 b$ {" ^8 U
上湯.....1.2升
! g1 |7 d+ t: d; \紹酒.....適量
/ {: E7 Q0 g! M5.39.217.76鹽.....1茶匙公仔箱論壇7 U' J( k8 }9 _. Z/ x( K$ F. l
糖.....1茶匙公仔箱論壇1 x) E5 N8 N) [4 W* r
老抽.....適量5.39.217.76- l6 u9 j! I6 V6 t5 c9 i, u
# Q5 b9 R4 _# D0 g8 [4 v) D4 O
5.39.217.762 `  y  a* C8 }, F2 N1 ^) U
煮上湯材料：
9 l$ |8 X  x* L% F% _tvb now,tvbnow,bttvb豬肉.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 [0 D8 g) T/ f7 }
金華火腿.....4兩5.39.217.767 F- c7 ^8 |; j5 N
老雞.....8兩
3 E. r' Y6 v  ~2 ?水.....1.8升# U0 M' {+ q& X6 K
5.39.217.76- f  M  _: F  X$ f' @* v
2 z/ f; W2 y- g1 M; h
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J; N; ]9 f5 a) B' t
1.上湯材料全部切件，然後汆水。盛起，加入1.8升水，煮5小時熬成上湯，備用。
3 |, E7 a: f: D' f2 @. R1 R9 V4 d公仔箱論壇
1 S9 \/ @* S( V, v" X( V- j& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把花膠放在非常熱的滾水內，蓋上蓋，浸5小時至軟身。( P1 m% L2 S, N4 b9 ]

: X( h7 W  G* m1 l8 J5 j& g公仔箱論壇3.花膠浸軟後，取出切幼絲，備用。
% o9 B, a; f; @- Xtvb now,tvbnow,bttvb& ]4 B  y" m0 y) ~7 W
4.竹笙放入水，浸半小時至軟身後切絲，備用。
, t( C  J! S1 J4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4 d& m3 Q8 v* M4 W
5.蝦及帶子切粒，備用。
4 i* M6 A2 ~. V: |" o8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A/ g5 k  F% ~. A: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上湯下鑊，灒紹興酒，燒滾後，把已切粒切絲的花膠、竹笙、蝦及帶子下鑊。
9 k# H0 e4 E, _. _- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }- F4 b8 U4 V9 E公仔箱論壇7.加鹽和糖調味，熄火，加生粉水拌勻，最後加老抽調色，即成。/ [: K: O& h. x) u: v2 V

9 ~6 x3 x, @$ m; _+ J/ ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ ^( V  m4 p) o( a. V) A6 L: [" y
貼士：
- J$ L# Y4 _  A4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸花膠一定要用熱水，另外也不可加油，否則湯會變濁。