) _9 z: J( i5 l* m: [tvb now,tvbnow,bttvb材料(8人分)tvb now,tvbnow,bttvb- A1 ^" T* U8 n( z
洋蔥.....2個
. j K; E+ e% b. etvb now,tvbnow,bttvb番荽.....1束
, ^" V1 v4 k, d6 q* C6 O8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐+ L. K) [6 P+ G9 E1 k3 V8 N) ~
麵粉.....適量0 \* \1 R& Q$ ~, s4 r: |
紅酒.....500ml
4 W6 z% F& J: i: e! _8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉.....3塊
0 l# o% T6 }- }" T3 @' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔.....2個5 W% }$ l6 P9 Y# n( g- I5 t# O
西芹.....1/2棵tvb now,tvbnow,bttvb" k) h1 M2 ?9 m" S: D4 ^* ?8 {# b% h# y
乾百里香.....適量
4 X. ~. T) R3 v4 v2 F6 z5.39.217.76牛肩肉.....1,500g5.39.217.76; d! k7 `* Y( j. C9 }0 c1 e' f! u
煙肉.....3片(留皮)tvb now,tvbnow,bttvb) @1 v0 `5 {( S3 z) q
牛肉清湯.....500mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [ a, m+ U5 |+ g3 \1 z. |! H
: s' k* j0 l: h" h1 s2 e' v) Q5.39.217.765 @ k( q) f+ Y% y* T) v* a
配菜材料/ B( U+ t2 y; f- W
蒜頭.....1個
- L4 D* W& n4 @ P. v2 ] j) A0 Q蘑菇.....10粒
# G1 }9 l. s0 G; c) X5.39.217.76牛油.....適量
8 w, `- m/ c) f! J! V公仔箱論壇珍珠洋蔥.....10粒
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) _( R/ V9 T7 J2 B醬汁材料. _. x/ ?" F7 F6 e* M4 p V; S5 s9 T
牛油.....少許
# A0 }" Z8 o9 b* @; B( U粟粉水.....適量
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2 x; n u- g& q1 L1 P F+ J公仔箱論壇公仔箱論壇: u; {# ^2 h' g
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F$ z6 C! e( @1 d/ c3 ?; V
1.煙肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb( K0 s; [, c6 t# C, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `. N( P& q( _0 Z7 n( N" v8 B! N
2.紅蘿蔔洗淨，去皮切角。西芹切粗粒。
" \9 x" u/ E1 W7 Q) p% i5.39.217.76
; L' W0 C" F @/ ?9 Q1 @, w! `: J% r5.39.217.763.洋蔥去皮切塊。
7 I: p2 M) G& M$ s, p; Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' @- G0 L' ~% K: m3 J
4.牛肉去掉老筋後，紋切塊成1吋 x 2吋。
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5.用一大鐵鍋，凍鍋下油，燒熱，放入煙肉爆香至金黃色，取出。
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6.放入洋蔥、紅蘿蔔、西芹爆香，取出。公仔箱論壇& r! B# B+ e( B! l: {) L# d" s0 w+ P
9 d% X/ Q% p, |( `! e/ C5.39.217.767.用同一鐵鍋，轉大火，加少許油，放入牛肉，撒入少許麵粉，足以包住牛肉，鎖住肉汁，煎至四面香脆。
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1 @+ t l! s6 v5 E9 {) H6 {公仔箱論壇8.放入煙肉、洋蔥、紅蘿蔔、西芹，加入紅酒及牛肉清湯，保證汁蓋過牛肉。
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: U' J3 ~$ M: @4 T8 Y5 _& D; d& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.加入切碎的番荽、乾百里香、月桂葉，加入茄膏拌勻煮滾，蓋上蓋，熄火，放入已預熱攝氏160度的焗爐，焗3小時至軟滑。公仔箱論壇4 I* s: \$ H2 O7 `
1 u( \& r7 X# G/ Z2 {( ^5.39.217.7610.食用前，準備配菜。蘑菇切片，蒜頭及珍珠洋蔥去皮。公仔箱論壇 z1 e; x. }+ l7 K% H
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11.用易潔鑊，下橄欖油及牛油炒香，放入蘑菇、蒜頭及珍珠洋?炒勻。下鹽炒軟，放入深碗。
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12.取出牛肉，醬汁加適量粟粉水煮至濃稠，下少許牛油，香味更佳。淋在牛肉及配菜上，上桌。tvb now,tvbnow,bttvb; O9 W0 ^& ?" |( u
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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