+ N! e, L' y# D2 Z! }0 ]1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 公仔箱論壇. u+ E+ V* m$ o) {( N+ |
蒜蓉.....1茶匙% R0 h* a0 X0 g
指天椒.....2隻
* w0 ?% }: u2 v5.39.217.76青尖椒.....半隻tvb now,tvbnow,bttvb, T& z1 c9 e' p6 M% L; D5 G' X3 C
甜梅菜.....半斤
) W& ^& r0 [7 b/ ?2 U: ~9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海五香豆腐乾.....6件
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7 p+ I. j7 o Q+ S- p1 o% k5.39.217.76調味:
; A3 ]5 @+ Q+ O: j0 itvb now,tvbnow,bttvb豉油.....適量
: u/ n/ { I9 P! P蠔油.....1茶湯匙
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- H$ d$ V" }/ v' `$ @) L( s做法: ; }0 \# ]' [2 Y! Q+ Y/ K
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。
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2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。2 N6 O2 h% ^: ]# \5 `; V/ W- B
! c) f+ D2 o4 X5 ?$ h, ^7 [4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。
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發表於 2015-10-4 04:46 AM
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