[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
/ g9 _! e2 d, z8 Z蒜蓉 tvb now,tvbnow,bttvb/ m& g9 ~1 d' U7 m9 l, K4 A
蔥.....2粒
, Q- G4 E3 R+ ?! m5.39.217.76薑.....10片    & n0 C3 x+ M1 w+ p
田雞.....5隻
$ |; J, N6 B( r1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥.....2粒) C1 x, N% p6 J# G8 F4 d3 S, Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h3 U( s. H( Z  g2 F  h* g

' o# Q! k& F% p  l炸漿材料：5.39.217.767 M& J- ]' i: C: T
油.....適量5.39.217.76) T9 M6 X1 L% T6 r6 s
蛋白.....2隻公仔箱論壇% A6 Y; S5 @. _' C7 O
生粉水.....適量
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7 L: ^" H) ^" n; _醃田雞用調味料：公仔箱論壇! B( Q) M; B" j0 e% ?1 T
鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量5.39.217.76+ G# X, U8 V0 v' w, ?6 |

7 G% @$ z7 r! U. h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a9 Y1 D* q( x& N# Y! ]
做法:     
% X( P. x; R, r( v& ]5.39.217.761.薑沾上炸漿下油鑊炸。
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2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
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/ C5 f* E/ I0 o% _3 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。0 T2 O2 F. l$ Y! A8 G& N
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4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。5 t, }, ~4 S; P! ?1 R; z+ O. [' W0 }6 Q
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. O, J) g1 _0 ?+ z1 ?6 k# A9 d5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:     
# L& o! B/ d! E3 |: btvb now,tvbnow,bttvb炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。