[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
/ A6 i& A5 _- T) V# j8 D蒜蓉
! t4 M, y. C3 S& s6 g公仔箱論壇蔥.....2粒
/ f4 o) ~# y) f  B0 M! G, t6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10片    公仔箱論壇8 ^- B  N0 o! _( x5 G
田雞.....5隻
7 O' `4 p2 P1 ?& O, G- N公仔箱論壇乾蔥.....2粒/ ^( X; ]  D0 i( B/ Y
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炸漿材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 f) h3 K6 S- i6 D# M- D1 X# t4 v
油.....適量5.39.217.764 G- R+ Y! a9 z6 I( \
蛋白.....2隻
) z# C) N; x; `. |8 u, V生粉水.....適量
/ P2 H0 w6 B& y公仔箱論壇4 y5 ?, u( f# O0 E3 M

7 o( Q/ R# q- L9 [) ^7 B: ~/ }/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃田雞用調味料：
8 \* }: }  r) L; b) E! L5 q: G; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]: O' Z3 L! g# M& l! u

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做法:     
, i% _( s; }7 H* b; K" y5.39.217.761.薑沾上炸漿下油鑊炸。/ k  @) E+ u7 P7 \

! c$ [' D2 k3 E# r- a2 {9 {, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇7 {9 H7 y; Z, N  x; I! k
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3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。公仔箱論壇- [4 ]) Y0 ]8 o: {9 \6 T

7 R6 v6 }4 E* T/ g/ \2 B7 F" ?4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。
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  s' W2 M* c) \1 N- eTips:     tvb now,tvbnow,bttvb5 s! w( x- |6 [
炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。