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材料:
. Z; d: Z" `3 Z) h! W5.39.217.76芫荽.....適量
S$ T1 j* w. O* T2 Mtvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞.....2斤公仔箱論壇5 J0 ~6 N3 F- w# P
白芝麻.....1兩
* j0 {8 J# ?6 c8 p1 n* N公仔箱論壇
/ E+ _/ s6 N: ] ?5.39.217.76汁醬調味料：9 K" _3 n- o: [1 ]' h3 {8 l/ t
辣椒油.....2茶匙公仔箱論壇- R- G: { X8 n# s4 p
糖醋.....5湯匙(拌勻即可)
9 W/ J4 j+ P7 x6 _6 S/ T5.39.217.763 f' M# Q6 s7 }( O, p( r) C
* Y- _6 H& V9 J- q+ R做法:
4 w A. r: a7 |: a" o8 d$ M1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。
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9 o# i% w/ } C# D3 f5 p; D2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。
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) V% H% F2 I% W; O' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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Tips:
- N$ N( m' d, ~" G9 N/ q. Y2 I5.39.217.76分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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