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材料: * M# W, `" A) z& S# g; \) q- l: k3 G
芫荽.....適量
' I7 o& | q; s( O6 j% B; Z5.39.217.76冰鮮雞.....2斤tvb now,tvbnow,bttvb0 Y& g! r" E0 f/ n/ q3 }9 {' Y
白芝麻.....1兩公仔箱論壇6 Q; O1 g& X( W
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汁醬調味料：公仔箱論壇3 J) {& r6 Q O7 g# `% L4 W9 b# [% l
辣椒油.....2茶匙
6 h: ?( E$ d6 x8 P: i糖醋.....5湯匙(拌勻即可)- u4 u x1 Y9 a* T# k7 H' O1 h5 \2 _
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; A1 G- }: R$ l+ u" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; d% x" z" J
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。5.39.217.76( j) K8 Y# S1 S2 O u
3 r; I v# ]7 p9 o6 E2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。5.39.217.76; _3 a% I3 p B7 Q8 O0 f
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。, ^( m2 d. M& x6 g ]' G2 t( O
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb5 p6 G5 \! z% x( B
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
7 P5 u6 J8 b5 d+ N3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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