森林中的營養奶油tvb now,tvbnow,bttvb# e: |3 M, H# r) b7 N, Q
$ i. K$ W1 u& B% E% c5.39.217.76 不只抗發炎、降膽固醇！酪梨這樣吃有效減少肝損傷、改善肝指數。
8 K* R2 J- i) A1 ^( f' _5 x0 M1 ^公仔箱論壇如果你們問我：「什麼是最營養的水果？」我的回答絕對是酪梨！為什麼是酪梨？因為它不僅能降低血液中的壞膽固醇、防止動脈硬化，還含有脂肪代謝必須的維生素B群，以及抗氧化作用的維生素E，此外酪梨富含不飽和脂肪酸、膳食纖維、多種礦物質（鉀、鎂、鈣）等。許多動物及人體實驗發現：酪梨具有抗氧化、抗發炎、降膽固醇、減少肝臟損傷及改善肝指數的功效，所以說酪梨擁有「森林中的奶油」美譽也不為過。 酪梨到底是水果還是蔬菜？從營養學看也被歸類為「油脂類」在這邊應該有許多讀者感到困惑，酪梨到底是水果還是蔬菜呢？雖然酪梨的營養素含量跟蔬菜很接近，但因為酪梨是常綠喬木的果實，所以酪梨被歸類為「水果」（注意：由於酪梨的脂肪含量相當高，因此從「營養學」的角度，也常被歸類為「油脂類」）。所以想好好保養自己的「心肝」，吃酪梨準沒錯！它不僅是高營養水果，適度攝取的話也是一種減肥聖品喔。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q' \8 U b( @! q0 u. P1 L7 c
你也有「上班肥」嗎？不正常飲食習慣＋熬夜是禍首跟大家分享一個案例，我有一位上班族的年輕病患，工作忙碌常常沒有按時吃飯，並且時常在公司訂飲料、吃零食；下班以後為了紓壓，三天兩頭就去夜市吃宵夜，回家後還熬夜追劇。一、二年下來，他的體型慢慢朝橫向發展，就在幾個月前，他接受公司年度體檢，除了體重過重之外，竟然被檢查出中度脂肪肝、膽固醇過高及肝指數異常。他因為擔心自己年紀輕輕就中風或肝硬化，所以來我診所求診，希望找出病因及解決之道。6 P% {& T4 G* U: N( ~! M
其實這位患者就是典型的「上班肥」，由於不正常的飲食習慣跟熬夜，造成體重逐漸上升，導致膽固醇過高及脂肪型肝炎等問題。但他不喜歡吃藥，希望能透過飲食方式瘦下來、改善健康問題，因此我建議他先戒掉吃宵夜跟喝飲料的習慣，養成早睡早起和規律運動的生活型態。
y/ F% K# H! Y5.39.217.76另外，我也請他平時可以在吃中餐或晚餐之前，先吃一點酪梨。他聽了我的建議，將酪梨列入平時的飲食菜單中，加上配合生活作息跟運動調整，6個月後他來回診時，比對之前的抽血報告，膽固醇跟肝指數都慢慢地下降了，體重也下降不少！我們都很替他開心，他完全沒有用藥物來控制，只是一個簡單的飲食選擇跟改變，讓這位病患輕鬆贏回健康。4 [: e$ c; x; k' T1 Q( y) a
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* ^( i2 N+ [" C$ Z2 [- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 圖／在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！公仔箱論壇3 N1 Y2 e+ x, _3 J, }
酪梨直接吃怕怕的？醫師娘推薦2酪梨吃法，好吃又營養酪梨本身沒有什麼甜味，吃起來有油潤滑柔的口感，要生吃酪梨會讓有些人覺得怕怕的，不過由於它的營養價值高，所以我們還是要想辦法好好享受這款超級食物！在料理中改變一些做法，就能讓酪梨變得容易入口喔！（生食和做料理的酪梨都是同一種喔，挑選方式和圖片在下方）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M5 O$ \7 n( K
家人中，只有大兒子敢單吃酪梨，每次看他拿著湯匙挖起酪梨吃下去，我打從心裡佩服他！沒有經過調理的酪梨，我總是怕怕的，於是我喜歡把酪梨料理得不像原本的樣子，讓它化身為酪梨醬後，隱藏在餐桌上，不僅餐點變營養了，挑食的小兒子也就忘記酪梨的存在，通通吃下去了，是不是一個很好的「食材偷渡法」呢？5.39.217.76; I4 X E5 v3 l. v
醫師娘說食材1.酪梨蛋沙拉吐司TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U _( B/ b; ?0 |. U& s' G# Z; M$ h
2.酪梨鮮蝦義大利斜管麵
! [& t# o) D& t5 Q- L 圖／貓與酪梨（上）、未成熟的酪梨（左）、酪梨蒂頭已咖啡枯黃，表示已經熟了（中）、酪梨成熟了（右）。
, [7 w4 u% ^. J4 Ptvb now,tvbnow,bttvb酪梨蛋沙拉吐司食材＆配料熟成酪梨1顆
p' L& r5 p1 F! N. {/ T( |" a5.39.217.76（選購時，選擇較深咖啡色的，表示越成熟）tvb now,tvbnow,bttvb% P! p6 s; i6 N4 @
水煮蛋2顆
( n/ N3 b8 T5 t4 O* Z小黃瓜半條! ^- w% ]$ j8 L, W; q4 n0 r
檸檬半顆
+ j+ A) x x8 K' F {; A5.39.217.76美乃滋適量
; L) ^% U/ I# Y# g# V鹽、黑胡椒適量
6 r3 j3 E( n6 ~吐司1片
" \2 f- w( d' k9 P" K( z2 L2 z1 g4 J 圖／酪梨。趨勢文化提供# E5 H7 B: J# y( H
做法1.將酪梨果肉取出搗成泥，擠上少許檸檬汁防止氧化。
. S1 ^( C: R6 j1 N: c. {2.水煮蛋2顆切丁。
; P5 F- M o+ q* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.小黃瓜挖子後切丁（挖籽後的小黃瓜拌入沙拉才不會出水）。
, [' B3 H$ ] K. J/ n5 `) C3 j7 y5.39.217.764.把所有食材混在一起後，視個人口味加入鹽、黑胡椒、美乃滋。（美乃滋也可以不加）
0 F$ S$ `1 |4 I7 V; |, V% c1 j! l5.先將吐司片烤過，將混合後的酪梨蛋沙拉鋪平在上即可享用。; s' l+ O4 V; ]6 {: E' y
 圖／酪梨蛋沙拉三明治。5.39.217.766 c( F8 A8 o# @' j/ J6 M( V
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# ^% t) @+ A9 |( F/ n* B! V, f: d酪梨鮮蝦義大利斜管麵 食材&配料熟成酪梨1顆
7 |: y, k& H: O5.39.217.76鮮蝦7～8隻
' r: R& t, L0 U7 ?' z5.39.217.76熟腰果7～8顆8 X `2 \! |! c% [1 u: ]1 Y1 ~
斜管麵兩人份
" Y1 g) I! C' ^, t6 Y5.39.217.76鮮奶
/ j+ B) o3 {7 O9 u" x公仔箱論壇洋蔥1／4顆
# X+ Q5 `& Z/ f+ \5 ?* |8 ]3 @公仔箱論壇蒜頭2顆
; \) Q6 t; \% X鹽、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb( P3 z- }4 S# w6 D0 ], N+ i& x' k9 J
 圖／雙人份斜管麵。
P' R5 Q* s' Q9 s' X8 d* q, utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 R% v' j* C E+ u7 X: E6 z. a
做法1.燒一鍋水，水中撒鹽，待水滾後放入斜管麵（各家廠牌的麵包裝背後都會有烹煮時間，可依照指示，在水開後煮麵計時）。
. Q; r" ~ |% X! o. T2 S' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取出酪梨果肉，放入果汁機加入60cc牛奶打勻。
' S' m) s* u4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋倒入少量油熱鍋，蒜頭、洋蔥切丁下鍋炒到洋蔥半透明。0 {) z+ ?2 V+ ?! ?7 [( e
4.加入鮮蝦繼續拌炒，等到蝦子變紅時，加入打好的酪梨牛奶，煮30秒。
( f _2 v9 g4 B* c, G公仔箱論壇5.加入適量的鹽、黑胡椒調味。
* o$ G, V5 |, D& m/ h9 ~. U& }# @6.斜管麵煮熟後，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* G# M' w' @! S' B3 g/ d' i
7.將煮好的斜管麵加入做法4所有食材，拌勻再撒入腰果即可上。% I# o p' R% E# e7 R7 @0 @! v$ J
 圖／酪梨鮮蝦義大利斜管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P) P; B- X7 K; W
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發表於 2022-10-25 05:11 AM
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