 公仔箱論壇, _2 u7 q4 W+ ?. K
* H0 \- k& W$ q3 Q公仔箱論壇誰說煎堆一定是圓的？清未南海九江人鄒便南，以圓形的龍江煎堆為本，將圓滾滾的煎堆壓扁，做成脆薄皮，非常受歡迎，叫九江煎堆。在香港，有80多年歷史的八珍，每逢新年都有做。糕點主管江師傅乃佛山人，專長做他家鄉口味的煎堆。先將糯穀、花生碎、芝麻與糖漿混和，放入鐵模裏壓成餅狀。然後將糯米粉加暖水，做成煎堆皮，太軟加凍水，太硬則加熱水，控制粉漿軟硬度。炸成後，皮薄脆，芝蔴味香，糯穀餡焦香甜糯，滿嘴油香。
- X8 H( q4 m8 E# N3 `9 _2 C& B) e( ?) a( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t+ ?+ r" C4 p L
八珍專賣店
+ w& o% x. b& C" \地址:旺角花園街(另有中環、筲箕灣、油麻地店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K! F' X6 ]: f8 Y
營業時間：9am-7pm，年初一至五休息
) [& K9 G% {8 t3 ?, ^9 w- wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2016-2-10 04:38 AM
| 