材料︰(2-3人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s R0 h( z: |# `
豬手.....半隻 (約斤半重)# E) l, k/ l; P9 d
蓮藕.....1斤
+ a4 C% N) i" b; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉.....4粒 (拍碎)
7 J5 l5 l6 L' n/ K! E2 K# S) p; z) Q5.39.217.76薑.....5錢
2 m: i+ y4 d' I# k南乳.....2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" b! P X. e! Z
雞湯..... 4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e/ X% T- ~# }
蠔油.....１茶匙
/ n5 e( l6 F) q6 r3 K公仔箱論壇糖.....2茶匙( q: b) M- v/ [& b
鹽.....1/4茶匙
! s+ N, @0 n4 r: Y2 h0 c老抽.....１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M, v* U$ E) I
3 U( r1 d% o0 u5 u" A% ~6 {. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m8 O9 a' M$ E: @9 b0 U+ y公仔箱論壇做法︰5.39.217.769 @7 Z$ m$ E7 b$ t M3 R
1.豬手飛水後，過冷河，然後斬件備用。
- H1 h0 _' p% ?0 ?: ?% X5.39.217.76
( b H. m& N5 S2.蓮藕去皮，切開，要用刀背拍一拍蓮藕，讓其容易入味。
: k }- o- x5 P) l* }7 B, \
4 u4 T4 l! S' m3.蒜肉拍扁切粒。薑切粒，備用。/ ]* B- B0 W# A" l7 q! s0 ~, V9 X
5.39.217.760 u& M' D' n9 `; n
4.燒紅鑊，下油，倒入蓮藕走油，撈起備用。+ q/ y6 o+ }7 |' r7 m q C, H2 d' X
公仔箱論壇( A! z% S7 j7 c% |/ _) g _
5.放入薑、蒜、南乳，將豬手及蓮藕爆香。倒入雞湯、蠔油、糖、鹽及老抽。慢火燜煮約90分鐘。
S, y9 p+ e& d- j/ `/ y公仔箱論壇
5 A9 l# C9 V9 A( i; k4 B. I% ~! jtvb now,tvbnow,bttvb
! b" a5 k0 W2 Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士︰
9 s0 f( {. C3 i1 ~) ytvb now,tvbnow,bttvb切蓮藕，記緊要用刀拍一拍蓮藕，燜出來質地方夠鬆化，夠軟綿。
1 w+ }4 h5 O |1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p+ F3 i' l0 d7 F8 a* etvb now,tvbnow,bttvb炆豬手時，要注意不要炆得其過軟。這樣才能跟蓮藕的質感相互配合。tvb now,tvbnow,bttvb. A0 K# w; R4 H! n/ k! W' M) I$ V
|
發表於 2015-10-5 05:53 AM
| 