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[中式食譜] 梅菜炒豆腐乾


2 K% @  ?( P* H) V9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     5.39.217.764 S- [; q9 U5 _% }# o; d
蒜蓉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m- [$ C4 C6 @9 R$ f) R) T
指天椒.....2隻
- O% V5 p, z$ ?, e  Q) V" X% ?青尖椒.....半隻
- O4 A& v% j8 C) \+ R; y  C% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜梅菜.....半斤
4 k: s4 B& O3 P2 k$ `* f1 `! K上海五香豆腐乾.....6件
' S7 p8 c6 d! P) q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. T  y; s8 S! i3 G( x8 V

) ?1 z# D- C2 z! Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:
  }3 d/ F( Q8 @& R豉油.....適量    / i/ N9 Y% U$ J8 w1 H8 w7 e
蠔油.....1茶湯匙
& j& n' |" N( H. w4 m8 N0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B6 H. R3 E& A

7 ^3 R; K% o" x' _3 A) H做法:     
' Z9 s. b7 C5 e0 D: [6 t1.甜梅菜先浸水10-15分鐘,然後用毛巾包起,扭乾中間水分。
/ f" w; I( P1 K. }5.39.217.76
6 T* d/ j: L/ f2.把梅菜下白鑊炒乾,然後加入油炒香,備用。
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2 O3 \: }* B' ]( J$ n5 A8 etvb now,tvbnow,bttvb3.豆腐乾切粒汆水後,隔去多餘水分備用。
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# W  v4 o+ o: R, L% Y; ]4.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後,加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻,上碟即成。公仔箱論壇3 e2 H/ L7 s' b! f% N! l, E
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Tips:     公仔箱論壇& n7 m  U, ?2 V5 n; {& Z
烹調梅菜前浸水,可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人,可用豉油代替蠔油。
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