[中式食譜] 梅菜炒豆腐乾

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材料:     
9 M$ p0 a+ ]: Jtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉.....1茶匙
. S  @/ ~( K7 m, b5 c+ S9 Y+ T3 I) W7 |5.39.217.76指天椒.....2隻
# ^6 M! e4 j2 J# @& F公仔箱論壇青尖椒.....半隻
/ ]1 Z* X( J1 B: @! D公仔箱論壇甜梅菜.....半斤公仔箱論壇* q, k  `  T! G# i3 [6 _+ R
上海五香豆腐乾.....6件
# b" X# y, @) F& n5 n5.39.217.76
2 m$ _' f" o/ G4 H& o公仔箱論壇
7 Z2 F% S+ X5 S: \; l  z" c. E調味: 5.39.217.761 J1 `+ ]: r) `
豉油.....適量   
3 A+ c8 h  a& \  x7 k蠔油.....1茶湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `4 Z6 q: Q2 \) ?7 y2 x' ]

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做法:       ?3 u9 _) b0 W* a8 N3 C
1.甜梅菜先浸水10-15分鐘，然後用毛巾包起，扭乾中間水分。1 v; D* n; b4 T1 j
5.39.217.76* S- r+ y2 G4 ]( f
2.把梅菜下白鑊炒乾，然後加入油炒香，備用。! L# U4 `0 L$ a8 G1 i
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3.豆腐乾切粒汆水後，隔去多餘水分備用。
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* r3 |; `& Q# o! e' y' G5.39.217.764.蒜蓉、指天椒、青尖椒下油鑊炒香後，加入甜梅菜、豆腐乾、蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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Tips:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {' `, k0 @# j
烹調梅菜前浸水，可減輕鹹度。 經調味的梅菜可儲放多天。 炒乾梅菜可減少水分影響味道。 吃素的人，可用豉油代替蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb0 t) d; T5 O9 x  `7 t" g; ~4 {

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