[中式食譜] 薑蔥脆田雞

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材料:
3 }' G% _1 Z) ^" ^5 G' k6 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉
% P( ~0 x* a; F公仔箱論壇蔥.....2粒5.39.217.76. _! c- ?) }6 _2 \
薑.....10片   
/ \6 @2 C1 b% p1 c  G+ R# c公仔箱論壇田雞.....5隻
; L9 F, l7 j# _( q6 z. z公仔箱論壇乾蔥.....2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y- s) ^/ p# c7 r+ {4 t; ]# o

5 [8 K; [& B/ R9 w5 n4 S. T公仔箱論壇
! g. Y! \4 k. _$ _tvb now,tvbnow,bttvb炸漿材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 J. X) c2 P# Y; u
油.....適量
1 O4 |9 e" H- f4 _蛋白.....2隻3 K8 P: r" d+ i5 M9 m
生粉水.....適量# W" S( _% V, a- y

! L* R! m+ e/ q$ Atvb now,tvbnow,bttvb# A0 |3 m- k. P1 R2 Y0 r4 p
醃田雞用調味料：
* w) h# }- H* V( w0 Z" s. W鹽1茶匙、糖半茶匙、生粉適量 白蘭地2茶匙、豉油適量公仔箱論壇7 ]9 ?* ?" j% _& T8 p8 p- q
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; P5 U' F9 R# n, e# V) W. n做法:     
. [' U; N. b/ B) r7 T9 p9 |  Atvb now,tvbnow,bttvb1.薑沾上炸漿下油鑊炸。
5 C4 c" y' w8 O$ ^7 W+ `1 W, I5 y5.39.217.76
5 s/ R$ v4 e- d7 Q6 L2.田雞沾上炸漿下油鑊炸3-5分鐘，隔去多餘油分備用。
  v/ O0 ^5 f4 w+ _6 s6 E* ~& F* j% R5.39.217.76
, j/ X  k2 O3 h# i" f' ?tvb now,tvbnow,bttvb3.蔥、蒜蓉、乾蔥下油鑊炒香後，加入已炸好田雞炒勻。
- o5 L: `9 q# z: K5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f. i1 Q  ]$ s" ^; |7 l0 C8 G* C4.把白蘭地倒在準備盛菜的鑊上並點火，同時把田雞及配菜上碟，即成。公仔箱論壇3 d  I$ v) ~) ]8 H' k$ k
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+ Q/ O$ s6 B$ D+ e5 v( m9 D5 L5.39.217.76Tips:     
7 w* X- D! c& p! G8 q# y9 ^5.39.217.76炸薑時，需不斷翻動。 田雞需炸3-5分鐘，視乎大小。 可用玫瑰露代替白蘭地，酒香味不同。