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材料:
+ f F% D3 o4 B/ `7 N( t芫荽.....適量 . S1 ?1 N8 x9 x, P: N
冰鮮雞.....2斤
4 z- b6 I+ _8 {! {$ r X9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻.....1兩
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( z3 j, n, b1 E1 G H* |. ~5.39.217.76汁醬調味料：5.39.217.76( G( l7 |: i9 w& a; u
辣椒油.....2茶匙
/ W, m! z9 W3 M4 [; Btvb now,tvbnow,bttvb糖醋.....5湯匙(拌勻即可)tvb now,tvbnow,bttvb8 I) N" Z6 H7 o
' [7 Q6 @- m" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E$ m9 h% h3 I" E8 l& s% f
做法: 公仔箱論壇8 X% v" T4 I8 t' u, r! R; E& |1 h
1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。5.39.217.769 G2 r7 M. N! c+ s) E0 ?
. ]; `: G2 W* q% J2 R5.39.217.762.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。, }7 M" l7 l i% l* Y0 A, f6 @5 U2 R
- P, z Q4 }, W! S; Z7 x% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把芝麻用中火炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U3 H( x7 V ]* X5 G! y( ?' `
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4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。公仔箱論壇% A& Q- _( ?4 [# U! ~
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3 n) [1 W @$ c" ]2 o8 RTips: tvb now,tvbnow,bttvb5 P& L m1 n. o% }, {
分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& s: P, H: ~# E% _
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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