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材料: . c7 X% A6 n, T3 i5 ]+ K% d
芫荽.....適量 公仔箱論壇! r1 r. h- F0 M9 L3 \ R
冰鮮雞.....2斤
& V8 C# r! b# x) e' xtvb now,tvbnow,bttvb白芝麻.....1兩
& L$ L0 N+ r/ l/ T' Y! L4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T8 Y4 K) |8 e! Q/ z
汁醬調味料：
1 K7 A! S5 L# w0 W辣椒油.....2茶匙
( |% ?2 j# b1 J% M0 `公仔箱論壇糖醋.....5湯匙(拌勻即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ s7 D2 z' I# Q" [* o" c
& b" M2 s, n) r+ u, D- _- l8 A! x7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 x# Y+ ? H0 N1 d ~& X
做法:
0 v" r, S' _; l* x1 E* ~1.把雞放入滾水浸三次，水再滾時蓋上煲蓋並熄火，把雞焗水30分鐘。3 Y) R6 V9 w8 `% F" c3 g3 L
- b! x2 \; o' Z/ {tvb now,tvbnow,bttvb2.把焗好雞用冰水或冰塊降溫後，用手把雞肉撕成條狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [ |2 H* P2 J/ U, E) y# W
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3.把芝麻用中火炒至金黃色。
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) ]7 ~9 Y: S' O# E7 F* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把撕好的雞肉放在已鋪好汁醬的碟上，灑上芝麻及芫荽，即成。
; n: {* |" i1 s' Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) @7 a# r. i& V
$ w( z5 ~7 p1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
$ j% g J6 ]' r/ I分三次浸雞，讓雞身適應溫度，可減少雞皮破裂。 用焗水方法，雞慢慢熟透肉質更嫩滑。 冰水浸雞，能使外皮更彈牙。 不吃辣的人，辣椒油可改用麻醬。
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發表於 2015-10-4 04:45 AM
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