[中式食譜] 綠色蒸水蛋

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材料:     
. Q! M5 k) D2 V' x7 a蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量公仔箱論壇" x+ m/ x0 T1 u$ I6 Z! q: c
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% k$ @' c* |3 t6 f( b  C+ ?0 a& Xtvb now,tvbnow,bttvb調味:     
" V" z8 x$ b  G5 k/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、糖半茶匙5 \" p+ E% C% W  [# g
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5.39.217.76: Y2 I- x4 W+ |7 c  ]6 S) j3 p- ?
做法:     
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4 ~4 i+ G# n1 F/ g) m$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。
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2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。5.39.217.762 {. B8 g9 `( j' R

" @! B) T4 H0 s$ n) s3 P1 a+ P* r1 i5.39.217.763.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ d3 q. W3 z* e

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Tips:     
) C6 x- T, W9 K2 e/ s! p# o5.39.217.76可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。5.39.217.761 R8 o& c' V3 h1 L

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2 l. q3 P' W4 j* |, w+ l7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。