氧氣是細胞產生能量的必要物質，沒有它我們就會死亡，然而，再和氧氣不斷交互反應過程當中，也成了身體壓力的所在，現在的問題是氧化，一種不斷發生的天然生化反應過程，氧化會產生所謂的自由基，這是一種會在細胞內與其他分子相互作用的不平衡分子，導致蛋白質、細胞膜和基因的破壞。
( Z3 \- ?0 a. P2 E7 t) `" n: W: M: `公仔箱論壇
" A; K/ y4 [4 G* w5 ^( d' R自由基竊取電子 試圖平衡
+ q! ]! m9 N* t9 k, jtvb now,tvbnow,bttvb4 m c' ~( R7 j! c# \. w
自由基造成損害的原因，是因為它會竊取另一個分子電子，以試圖平衡本身，而被竊取的次級分子，則因失去平衡而無法工作，為了本身需要重新平衡，被竊取的次級分子會積極的從第3級分子搶奪電子，又造成第3個電子的破壞，如果次級分子不能找到另一個電子，它就會死亡，或繼續以傷害身體的方式來運作。公仔箱論壇) L1 ^0 @' T7 ?
; P- ~* m) A( Y9 Y2 `" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氧化使心臟病、黃班部病變惡化3 q) [, T! P |2 b
/ v1 I% ` F7 m- p) w7 J0 R4 Q公仔箱論壇就像發炎一樣，氧化是生活中不可或缺的生化反應，為有當它失控，才會引發問題，比如當它發生過於頻繁，或氧化了錯誤的物質，不受控制的氧化和自由基，會使許多條件更加惡化，包括心臟疾病、黃班部病變、糖尿病和癌症，氧化也被認為是衰老的一個主要原因。
$ a0 C: Q. F# qtvb now,tvbnow,bttvb
' U3 u2 K, d+ Y! @) y- x公仔箱論壇煙燻、燒烤 增強人體氧化現象公仔箱論壇$ _4 p# y) o$ ]) x# l# _0 O
. z: J) n0 T+ n8 J1 A' Y
我們容易吃下氧化的食物（想像切開的蘋果放在空氣中變褐色），和因氧作用變的略有酸敗的油脂，當食物在高溫下油炸時，食物分子中的分子鍵會變的極不穩定，進而產生自由基，煙燻、燒烤食物也會這樣，不是自身被氧化，就是增強其他物質進入人體氧化的現象。
0 Z3 S7 a3 L: N: N7 |( p }公仔箱論壇
/ n3 G9 `, k: N% t0 L9 s: |抗氧化劑水準高 降低心臟疾病5.39.217.76' y; k- \, [ c9 ^( a
7 Z* @+ b7 l, [tvb now,tvbnow,bttvb大量研究清楚的顯示，抗氧化劑過低，與冠心症的風險增加有關，相反的，抗氧化劑的水準高，則降低心臟疾病、中風和其他心血管的風險，研究人員曾經認為，富含抗氧化劑的食物，是藉由提供足夠的電子給自由基，來防止與氧化壓力相關疾病和可能的危害。 |
發表於 2016-9-11 02:58 PM
| 
